Enate Reserva Privada 2020
Un Enate d'une millésime Excellent, en exclusivité de Vinoselección
Enate Reserva Privada 2020 représente le dernier millésime d’un rouge exceptionnel du Somontano, singulier tant par son élaboration que par sa présentation. Il a été créé exclusivement pour Vinoselección par Enate, l’une des caves les plus emblématiques de la région. De plus, il appartient à un millésime qualifié d’Excellent.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Type de barrique
Barriques de chêne français
Type de bouteille
Bouteille de Bordeaux
Temps en fût
14 mois
Capacité (cl)
75
Mise en bouteille
Apr-22
Acidité totale (g/l)
5.7
Acidité volatile (g/l)
0.5
Sucre
2.1
pH
3.54
Teneur en alcool (% vol.)
15
Informations générales
Enate Reserva Privada 2020 représente l'expression la plus exclusive de la célèbre cave Enate, située à Salas Bajas (Huesca), au cœur du Somontano. Avec 500 hectares de vignobles et des installations qui allient design géométrique et lumière naturelle, Enate s'est imposée depuis 1991 comme une référence de la D.O. Somontano, grâce à son équilibre entre la tradition viticole et la technologie de pointe.
Ce vin est un assemblage unique de merlot et syrah, créé spécialement pour les membres de Vinoselección à partir des meilleures grappes de la cave. Équivalent au Reserva Especial de la cave, mais avec une étiquette personnalisée, Enate Reserva Privada 2020 porte la signature de Jesús Artajona, l'un des œnologues les plus prestigieux du pays, qui a collaboré étroitement avec l'équipe technique de Vinoselección pour donner vie à ce nouveau millésime.
De par son caractère et sa structure, Enate Reserva Privada 2020 est le compagnon idéal de plats intenses, comme des joues de veau au vin rouge.
La cave
Viñedos y Crianzas del Alto Aragón, cave du Somontano connue pour sa gamme de vins Enate, a été l'interprète de la révolution vitivinicole qu'a connue cette zone de production de la province de Huesca. Fondée en 1991, ses installations modernes situées à Salas Bajas occupent une superficie de plus de 12 000 mètres carrés, où le clin d'œil constant à la culture est devenu l'emblème de la cave. La direction œnologique de la maison est assurée par le réputé Jesús Artajona.