Carmelo Rodero Raza 2021 est un rouge né en hommage à l'attachement profond que Bodegas Rodero porte à la terre de Pedrosa de Duero. Régi par les mêmes critères d'excellence qui distinguent toutes les créations de la maison riberaine, cet élégant coupage de tempranillo et cabernet sauvignon offre élégance et caractère, bon équilibre et subtilité. Une véritable découverte.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
Type de barrique
Barriques neuves de chêne français
Type de bouteille
Bouteille de Bordeaux
Temps en fût
20 mois
Capacité (cl)
75
Acidité totale (g/l)
5.36
Sucre
1.62
pH
3.58
Teneur en alcool (% vol.)
15.20
Avis des créateurs
Au nez, Raza déploie un éventail saisissant d'arômes où les fruits mûrs et frais s'expriment de manière particulièrement intense et élégante. Les notes profondes de mûres et de prunes, parmi d'autres fruits noirs, se mêlent à de fines nuances épicées. Une entrée soyeuse en bouche, qui évolue avec une densité enveloppante et bien équilibrée.
La cave
Après de nombreuses années à vendre ses raisins à des caves aussi prestigieuses que Vega Sicilia, Carmelo Rodero, quatrième génération de viticulteurs de Pedrosa de Duero (Burgos), a décidé en 1990 de produire ses propres vins, fondant ainsi les Bodegas Rodero.
Bodegas Rodero s'est imposée comme l'une des caves les plus remarquables de Ribera del Duero grâce, avant tout, à la qualité de ses vignobles. Le soin exquis accordé au raisin est une priorité. Chacun de ses vins provient d'une parcelle déterminée et est élaboré en tenant compte de divers facteurs, tels que l'âge des plants, le type de sol, leur orientation et exposition. Un travail minutieux qui inclut également le choix des barriques les plus appropriées pour l'élevage de chaque vin. La fille de Carmelo Rodero, Beatriz, dirige les rênes œnologiques.