Carlos Serres 5 Barricas Reserva 2019
Rioja d'année excellente créé avec des fûts sélectionnés
En 2020, nous avons dévoilé pour la première fois un trésor réservé pendant des années à quelques privilégiés : Carlos Serres 5 Barricas. Cette étiquette, née d'une sélection minutieuse des cinq meilleures barriques de la cave, était un privilège exclusif pour les clients VIP. Aujourd'hui, grâce à Vinoselección, ce joyau œnologique revient à la lumière... et le fait en exclusivité pour nos membres. Chaque édition est un succès retentissant, et le nouveau millésime ne fait pas exception. Carlos Serres 5 Barricas Reserva 2019 arrive soutenu par une récolte qualifiée d'Excellente en Rioja. Un vin unique, élégant et chargé d'histoire.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
100% Tempranillo
Type de barrique
Fûts de chêne français et américain.
Type de bouteille
Bouteille de Bourgogne
Temps en fût
24 mois
Capacité (cl)
75
Mise en bouteille
11/2022
Acidité totale (g/l)
5.14
Acidité volatile (g/l)
0.57
Sucre
1.9
pH
3.73
Teneur en alcool (% vol.)
14
Informations générales
Carlos Serres 5 Barricas Reserva 2019 (millésime Excellent) provient des vignobles de la finca El Estanque, d’une superficie de 60 hectares. Un vin rouge fin et élégant, élaboré exclusivement à partir de raisins tempranillo et que vous ne trouverez que chez Vinoselección. Son élevage a duré 24 mois en fûts de chêne français et américain. Depuis son embouteillage en novembre 2022, il a continué à s’affiner en cave pour se présenter aujourd’hui dans un excellent moment de dégustation.
Carlos Serres 5 Barricas Reserva 2016 porte la signature de Roberto de Carlos, l’œnologue de la maison riojane Carlos Serres, l’une des caves pionnières dans l’exportation de vin espagnol, aujourd’hui dirigée par la famille Vivanco. Après une restructuration impressionnante de la cave centenaire, Carlos Serres continue d’étonner les amateurs de vin en réinventant les classiques, en misant sur le bois neuf et sur des arômes fruités. En juillet 2020, Bodegas Carlos Serres a obtenu le label Wineries for Climate Protection, un label qui reconnaît l’engagement en faveur de la durabilité et de la protection de l’environnement, et qui est actuellement détenu par seulement 27 caves en Espagne.
Carlos Serres 5 Barricas Reserva 2019 (D.O.Ca. Rioja) est idéal pour accompagner des viandes grillées, des rôtis, des côtelettes d’agneau, de la charcuterie et des fromages affinés.
La cave
La cave historique Carlos Serres porte le nom de son fondateur, un consultant viticole reconnu né à Orléans, pionnier de l'installation en Rioja après l'arrivée du phylloxéra en France. Émerveillé par les conditions vitivinicoles qu'offrait la Rioja, Carlos Serres a fondé sa propre cave en 1896 dans le quartier de la gare de Haro. De là, il fut précurseur de l'élevage des vins selon le modèle bordelais. Il s'est également distingué comme pionnier dans l'exportation de vin de Rioja. En l'an 2000, la famille Vivanco a acquis 100 % des Bodegas Carlos Serres, favorisant un renouvellement significatif des vins de la maison et construisant de nouvelles installations dans la municipalité de Haro, mais en dehors du quartier de la gare.
Les vins de Carlos Serres sont élaborés à partir des vignobles de la finca El Estanque, qui s'étendent sur 60 hectares et sont situés à Haro (La Rioja), tout comme la cave. Les sols de la finca, argilo-calcaires avec présence de graviers, favorisent la culture des cépages traditionnels. La cave mise sur l'utilisation de cuves en béton pour l'élaboration, cherchant à maximiser l'expression fruitée de chaque cépage (la porosité du béton permettant la micro-oxygénation).
En juillet 2020, Bodegas Carlos Serres a obtenu le label Wineries for Climate Protection. Un label qui reconnaît l'engagement en faveur de la durabilité et de la protection de l'environnement, et qui est actuellement détenu par seulement 27 caves en Espagne.