Cargol Treu Vi 2023 est un blanc sensationnel élaboré dans la D.O. Penedès par Alemany I Corrió. Avec une production limitée à moins de 3000 bouteilles, ce vin reflète la personnalité de vignes âgées de plus de 70 ans dans le massif du Garraf, donnant lieu à un vin sec, minéral et salin. Un xarel·lo aux arômes de montagne.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Informations générales
Cargol Treu Vi 2023 est un blanc singulier monovariétal de xarel·lo provenant d'une seule parcelle de moins d'un hectare appelée Gavarra, au cœur du massif du Garraf. Ce vignoble, avec des ceps âgés de plus de 70 ans, est planté sur des sols calcaires, ce qui confère au vin minéralité et salinité. Après la vendange, une fermentation du moût a lieu en cave dans des barriques de chêne français de 300 litres avec ses levures indigènes. Par la suite, le vin bénéficie d’un élevage sur lies dans la même barrique pendant 12 mois, un aspect qui se reflète dans le produit final.
Laurent Corrió et Irene Alemany se sont rencontrés en Bourgogne alors qu’ils étudiaient l'œnologie. Leur passion pour le vin a conduit à la création en 1999 de la première cave de garage du Penedès. Les vignobles de la cave Alemany i Corrió sont situés à Lavern. Un total de 8 hectares cultivés sur une pente douce (environ 15 %), où sont plantées des variétés comme le merlot, le cabernet sauvignon et la cariñena âgée de 60 ans. Au fil des années, des variétés blanches comme le xarel·lo, le chardonnay et la malvoisie ont été progressivement cultivées.
Ce grand blanc de la D.O. Penedès allie l'acidité et la fraîcheur du terroir au volume apporté par la vinification et cet élevage sur lies. Produit en quantité limitée, Cargol Treu Vi 2023 est un vin complet, idéal pour accompagner des plats épicés et des poissons bleus.
Notes de dégustation
Couleur jaune paille pâle, propre et brillante.
Nez propre et intense, avec des arômes de fleurs blanches, fruits blancs, agrumes, touches fumées et nuances minérales.
En bouche, prédominent des notes de pomme, poire, fumée, fleurs séchées et vanille, quelques touches salées et des souvenirs minéraux. Une finale longue et salée.
La cave
Cave
L'aventure d'Irene Alemany et Laurent Corrió dans le Penedès commence en 1999. Depuis ce moment-là, ils sont une référence dans la région pour leur manière d'élaborer et de comprendre le monde du vin.
La cave débute son parcours dans un petit entrepôt à Villafranca del Penedès. Ses protagonistes sont les déjà cités Laurent Corrió, biochimiste et œnologue, et sa femme, également œnologue, Irene Alemany.
Les vignobles de la cave se situent à Lavern, avec 8 hectares cultivés sur une pente douce (environ 15%), où sont plantées des variétés comme le merlot de 24 ans, le cabernet sauvignon de 26 ans et la cariñena de 60 ans. Au fil des années, des variétés blanches comme le xarel·lo, le chardonnay et la malvasía ont été progressivement cultivées.
Dans la cave Alemany i Corrió, on peut souligner la conduite singulière du vignoble, avec de fortes restrictions en termes de production, car ils recherchent une plus grande concentration phénolique dans leurs raisins. En ce qui concerne le climat de la région, il convient également de noter l'influence méditerranéenne marquée avec divers microclimats et une oscillation thermique importante.
La philosophie de la cave est d'élaborer ses vins en suivant un processus aussi artisanal que possible, mettant en avant une fidélité maximale au terroir.