Avez-vous des questions?
Du lundi au vendredi de 9h à 20h
Brunus 2024 est un vin rouge du Montsant au style classique, idéal pour accompagner des plats copieux tels que des ragoûts, des plats mijotés ou des fromages affinés. Avec 12 mois d'élevage en fût, c'est un rouge qui incarne le travail de Portal del Montsant avec les cépages autochtones garnacha et cariñena, des raisins avec lesquels ils réalisent des vins parfumés et complexes qui se distinguent par leur subtilité.
Caractéristiques générales
Informations générales
Brunus 2024 réunit les qualités du typique vin rouge avec élevage du Montsant, sobriété et classicisme, combinées avec l'innovation et les nouvelles orientations de la cave qui le produit.
Le raisin provient de petits crus de qualité excellente situés sur des sols argilo-calcaires et sablonneux. Des vignes âgées de 25 à 50 ans, conduites en gobelet et à faible rendement, baignées par un climat méditerranéen avec une influence continentale, en particulier celles orientées au nord, à 700-800 mètres d'altitude. Ces conditions confèrent aux vins de Portal del Montsant la subtilité, le parfum et la complexité qui sont leurs signes distinctifs.
Pour élaborer le vin rouge Brunus , les fruits fermentent à température contrôlée et macèrent pendant une moyenne de 20 jours avec des remontages ouverts et des pigeages doux. Après un élevage de 12 mois en fûts de chêne français, le vin obtenu se distingue par son élégance, son arôme et sa fraîcheur.
La cave Portal del Montsant, intégrée dans le groupe Raventós Codorníu, se caractérise par son travail minutieux avec les cépages historiques de la région : le grenache et le carignan. Située dans un bâtiment qui produit des vins depuis le début du siècle dernier, la maison élabore ce vin rouge avec élevage de la D.O. Montsant et le baptise du nom de Saint Bruno de Cologne, qui vécut dans la région du Priorat en 1194 et fut l'un des promoteurs de la culture de la vigne.
Brunus 2024 s'accorde avec des plats robustes de la cuisine traditionnelle. Un très bon choix pour accompagner des ragoûts, des plats de gibier à plumes et des fromages affinés.
Notes de dégustation
Les bords brillants embrassent un rouge incarnat.
Notes de cassis, cerise et myrtille au nez, avec des souvenirs minéraux.
Tanins doux et présents avec de légères notes épicées en bouche.
La cave
La prétention de Portal del Montsant est de montrer, à travers les vins, le caractère, l'expression et le visage le plus pur des carignans et grenaches typiques de la région. Ces raisins proviennent de petites parcelles à production contrôlée et sont vinifiés et travaillés séparément pour extraire le maximum de potentiel de chacun d'eux.
Les vins de cette cave renvoient aux origines de la vitiviniculture de la région et prennent le nom de Saint Bruno de Cologne, fondateur de l'ordre monastique des moines chartreux d'Escaladei et responsable du début de la viticulture dans la zone.