Bouza do Rei 2023
Un Albariño subtil, d’un grand millésime
Bouza do Rei (1984) est une cave pionnière dans l'élaboration du cépage albariño située dans la ville de Ribadumia, au cœur de Salnés, berceau historique de l'albariño. Ses vignes poussent sur de petites collines à 100 mètres au-dessus du niveau de la mer. Avec cette matière première, elle élabore Bouza do Rei 2023. C’est un vin blanc subtil avec un caractère variétal très présent, issu de l'un des meilleurs millésimes que l'on se souvienne dans la D.O. Rías Baixas.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Temps de consommation
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
100% Albariño
Capacité (cl)
75
Mise en bouteille
02/2024
Acidité totale (g/l)
6.90
Acidité volatile (g/l)
0.27
Sucre
1.60
pH
3.43
Teneur en alcool (% vol.)
12.5
Informations générales
La dénomination d’origine D.O. Rías Baixas est à l'honneur, car l’année 2023 lui a offert une récolte très abondante et d'une qualité exceptionnelle. Bouza do Rei 2023 en est un parfait exemple. Ce monocépage d'albariño est signé par une cave de référence de la région galicienne. Ce vin blanc se nourrit de raisins sélectionnés et récoltés manuellement. Une fois en chai, le processus de vinification traditionnel a eu lieu dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle de température.
La cave Bouza do Rei est l'une des pionnières de la D.O. Rías Baixas. Elle fait également partie des principaux producteurs de cette appellation. Elle a été fondée en 1984 à Ribadumia, en plein cœur de la sous-région historique de Salnés. Depuis sa création, elle n’a cessé de gagner en qualité et en importance jusqu'à atteindre une capacité de production de près d'un million de litres par récolte.
Sa muse n’est autre que la variété autochtone de la région, l'albariño, qui fait l’objet d’un suivi exhaustif dans le vignoble. Bouza do Rei chérit cent hectares de vignes d’albariño, situées en bord de mer, sur des collines ne dépassant pas les 100 mètres d’altitude.
Bouza do Rey 2023 (D.O. Rías Baixas) accompagnera parfaitement une sole au four ou encore un riz moelleux aux crevettes.
La cave
Bouza do Rei est l'une des caves pionnières et leaders en production de la D.O. Rías Baixas. Fondée en 1984 à Ribadumia, en plein cœur de la région historique de Salnés, elle a depuis sa création progressé en qualité et en arguments jusqu'à atteindre une capacité de production de près d'un million de litres par récolte. La muse de son travail n'est autre que le cépage autochtone de la région, l'albariño, qui fait l'objet d'un suivi rigoureux dans le vignoble.