Bouchard Père & Fils Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru 2014
Bourgogne impériale
Près de trois siècles de tradition vitivinicole sont conservés par Bouchard Père & Fils, l'une des caves les plus importantes de Bourgogne et créatrice de véritables joyaux comme Bouchard Père & Fils Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru 2014. Un pinot noir exceptionnel avec un grand potentiel de vieillissement, noté pas moins de 96 points Parker.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
100% Pinot Noir
Type de barrique
Barriques de chêne français (45 % neuves)
Type de bouteille
Bouteille de Bourgogne
Temps en fût
12-14 mois
Capacité (cl)
75
Teneur en alcool (% vol.)
13
Informations générales
La légende raconte que Napoléon Bonaparte lui-même ne voulait jamais dans son verre un vin autre que le Chambertin-Clos de Bèze. Sa complexité, son ampleur et sa délicatesse tannique continuent de séduire aujourd'hui les palais les plus exigeants. Le Club vous offre l'opportunité d'acquérir l'un de ses millésimes les plus récents, Bouchard Père & Fils Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru 2014, un rouge mythique élaboré à partir de raisins de pinot noir provenant de l'un des vignobles les plus anciens de France, planté au VIIe siècle par les moines de l'abbaye de Bèze.
Après une vendange manuelle minutieuse en caisses de 13 kilos et une sélection soignée en cave, le pinot noir a été fermenté dans de petites cuves, puis transféré dans des fûts de chêne français où le vin a vieilli entre 12 et 14 mois. Bouchard Père & Fils est l'un des plus grands gardiens de la tradition en Bourgogne, région où elle est considérée comme l'une des plus anciennes maisons, comme en témoigne sa fondation en 1731. Bouchard Père & Fils Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru 2014 est le dépositaire de tout son magnifique héritage viticole, reconnu également par d'excellentes critiques et évaluations, parmi lesquelles les 96 et 94 points attribués par les publications spécialisées The Wine Advocate et Wine Spectator, respectivement. Savourez-le lentement, seul ou en accompagnement raffiné de plats de gibier comme le cerf ou de fromages au goût prononcé.
Notes de dégustation
À la vue, il présente une belle couleur rouge foncé.
Olfactivement intense et complexe avec une dominance de notes de fruits rouges, minérales et épicées.
En bouche, il est structuré et charnu. Aux tanins doux et avec un grand potentiel de vieillissement. Somptueux.
Olfactivement intense et complexe avec une dominance de notes de fruits rouges, minérales et épicées.
En bouche, il est structuré et charnu. Aux tanins doux et avec un grand potentiel de vieillissement. Somptueux.
La cave
Cave
La commune française de Beaune accueille, depuis 1731, Bouchard Père & Fils, l'une des plus anciennes maisons de la région de Bourgogne. La propriété possède un château construit par Louis XI en 1482 et l'un des patrimoines viticoles les plus impressionnants de la région : 130 hectares de vignobles dans la mythique Côte d’Or, dont 12 hectares en Grand Cru et 74 en Premier Cru.
En alliant tradition et dernières avancées techniques, la maison a su préserver son essence et la qualité exceptionnelle de ses vins, références incontournables de Bourgogne. La diversité est une autre des marques de fabrique de Bouchard Père & Fils, et elle se reflète dans les différentes appellations sous lesquelles elle élabore ses créations, parmi lesquelles Chevalier-Montrachet, Montrachet, Corton, Corton-Charlemagne, Meursault Genevriêres, Gevrey-Chambertin, Chassage-Montrachet ou Beaune.
En alliant tradition et dernières avancées techniques, la maison a su préserver son essence et la qualité exceptionnelle de ses vins, références incontournables de Bourgogne. La diversité est une autre des marques de fabrique de Bouchard Père & Fils, et elle se reflète dans les différentes appellations sous lesquelles elle élabore ses créations, parmi lesquelles Chevalier-Montrachet, Montrachet, Corton, Corton-Charlemagne, Meursault Genevriêres, Gevrey-Chambertin, Chassage-Montrachet ou Beaune.