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La Bicicleta Voladora 2022 retrouve les anciennes traditions de la Rioja, comme l'inclusion d'une proportion de raisin blanc aux côtés du tempranillo ou l'utilisation de dépôts en béton. Élaboré à partir d'une viticulture durable et avec une intervention minimale en cave, c'est un vin gai, fruité et fluide.
La Bicicleta Voladora 2022 est un vin écologique et artisanal né d'un millésime Muy Buena et élaboré à partir de tempranillo et d'une touche du raisin blanc viura. Les vignobles qui le nourrissent, âgés de 25 à 58 ans, s'étendent sur les communes d'Alfaro et Aldeanueva del Ebro, en Rioja Oriental, sur des sols argilo-calcaires, pierreux et très profonds, sur des parcelles exposées au sud.
raisin sélectionné à la vigne et vendange manuelle. La fermentation a eu lieu dans des cuves en béton avec des levures autochtones. Après la fermentation malolactique, également en béton, le vin a élevé pendant 13 mois en barriques de roble français utilisées de 225 litres.
La Bicicleta Voladora est le projet riojano de Germán R. Blanco, artisan de « microvins » pour différentes régions. Il se situe à Aldeanueva de Ebro, en Rioja Oriental, la sous-zone de la dénomination avec un climat plus méditerranéen. Amoureux des vins atlantiques et frais, pour Germán obtenir en Rioja Oriental un vin de fraîcheur et de vivacité était une condition non négociable. Et il l'a réussi en regardant vers le passé et en ressuscitant une ancienne tradition : celle d'inclure dans l'assemblage une bonne proportion de raisin blanc Viura.
Accord
La Bicicleta Voladora 2022 se marie parfaitement avec des champignons sautés à la truffe ou un hamburger de bœuf.
Température de service
Temps de consommation
Type de vin
Région
Cépage
Origine
D.O.Ca. Rioja
Type de barrique
Barriques de 225 litres en chêne français usagées
Type de bouteille
bourguignonne
Temps en fût
13 mois
Capacité (cl)
75
Mise en bouteille
11/2024
Teneur en alcool (% vol.)
13.5
Allergènes
sulfites
Vendanges
Raisin sélectionné dans le vignoble et vendange manuelle pendant la troisième semaine de septembre.
Vinification
Description
Les vignobles qui le nourrissent s'étendent sur les municipalités d'Alfaro et Aldeanueva del Ebro, dans la Rioja Oriental, sur des sols argilo-calcaires, caillouteux et très profonds, en parcelles exposées au sud.
Âge
Entre 25 et 58 ans.
Viticulture
Viticulture traditionnelle, biologique et durable.
Lively Wines est un projet qui débute en 2013 sous l'impulsion de Germán R. Blanco. Ses quatre marques -La Bicicleta Voladora (D.O.Ca. Rioja), Quinta Milú (Ribera del Duero), Casa Aurora (Bierzo) et San Esteban (Bierzo)- partagent une même philosophie de travail : il est impossible d’être plus artisanal et respectueux de la terre dont elles sont issues. Il produit des vins artisanaux, avec une intervention minimale afin de respecter le lieu d'origine ; en effet, il définit ses vins comme du “jus de raisin fermenté avec des doses minimales de soufre”. De plus, ses vins sont toujours des vins de village : “chaque village, avec son histoire, ses paysages et ses sols, comme un tableau unique qui mérite d’être valorisé”.
Ils sont élaborés à partir de raisins cultivés de manière traditionnelle, biologique et durable, et chaque parcelle est vinifiée séparément. Par ailleurs, tous ses vins bénéficient d’un élevage, mais pas nécessairement en bois : différents matériaux comme le béton ou la terre cuite sont utilisés ; et lorsqu’il opte pour le chêne, il privilégie des barriques de grande taille et déjà utilisées afin d’éviter qu’elles ne marquent le caractère du vin. L’objectif est que l’élevage mette en valeur le travail dans les vignes. Conformément à sa politique d’intervention minimale, il évite les processus finaux de clarification, stabilisation et filtration. Pour Germán R. Blanco, le but n’est pas de produire des vins parfaits, mais des “vins avec une âme”.
