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À l’aube de ses cinquante ans de parcours, Beronia est l’une des marques les plus reconnues au-delà de nos frontières. C’est également une cave infaillible, synonyme du meilleur de la Rioja, dont nous vous présentons maintenant son mono-cépage en édition limitée Beronia Mazuelo Reserva 2018.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Temps de consommation
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
100% Mazuelo
Type de barrique
Barriques en chêne français et américain
Type de bouteille
Bouteille de Bordeaux
Temps en fût
24 mois
Capacité (cl)
75
Mise en bouteille
09/2021
Acidité totale (g/l)
3.82
Acidité volatile (g/l)
3.82
Sucre
2.9
pH
3.4
Teneur en alcool (% vol.)
14.5
Informations générales
En 2023, Beronia célébrera ses noces d'or en tant que l'une des caves les plus connues et reconnues tant en Espagne qu'à l'étranger. La maison a été fondée en 1973 par un groupe d'hédonistes appartenant à une société gastronomique et qui, aujourd'hui, fait partie de l'important groupe vinicole González Byass.
Récemment inauguré, le nouveau bâtiment de production des Bodegas Beronia est synonyme de durabilité maximale. Les certifications environnementales internationales les plus importantes attestent de cette construction fonctionnelle qui utilise des énergies renouvelables telles que l'aérothermie, le photovoltaïque ou le thermique solaire pour garantir la meilleure qualité environnementale possible à l'intérieur de la cave.
De sa ligne la plus sélecte, composée de cépages uniques en productions limitées, provient le Reserva que nous vous proposons maintenant, Beronia Mazuelo Reserva 2018, l'un des rares et pionniers vins élaborés exclusivement avec le cépage mazuelo dans la D.O.Ca. Rioja.
Notes de dégustation
Il arbore une couleur rouge cerise de couche moyenne, brillante à la vue.
Au nez, il s'exprime de manière complexe et riche en nuances, avec une bonne intensité. Un rouge où l'on perçoit des arômes de fruits mûrs et épicés, accompagnés de touches épicées et balsamiques.
En bouche, il se montre très bien équilibré, mûr, savoureux, avec une texture agréable et fluide. Un vin qui présente une acidité marquée, apportant de la fraîcheur et une finale longue et persistante.
Avis des créateurs
Dans les Bodegas Beronia, on a toujours misé sur cette variété qui ne représente que 3 % de la superficie du vignoble de la D.O.Ca. Rioja. Elle est difficile à travailler sur le terrain, car elle est très sensible à l'oïdium et nécessite une plus grande intégrale thermique pour mûrir. Elle donne des vins qui, bien que peu aromatiques, possèdent une abondance de tanins, une acidité élevée et un pourcentage très élevé d'antioxydants ; toutes ces qualités sont idéales pour la longévité d'un vin. Nous sommes la seule cave de la Rioja à produire un vin 100 % mazuelo en qualité Reserva.
La cave
Fondée en 1973 par un groupe d'hédonistes formant une société gastronomique, Bodegas Beronia appartient au Groupe González Byass depuis 1982. Une cave avec une philosophie basée sur la combinaison du meilleur de la tradition et de la modernité. Autour des installations, Beronia possède son principal atout : 25 hectares de vignobles propres, auxquels s'ajoutent 870 hectares supplémentaires de vignobles contrôlés s'étendant dans un rayon de 10 km, avec un âge moyen de 30 ans. Un magnifique et abondant patrimoine viticole qui lui permet de disposer chaque année d'une matière première de qualité. Un investissement important en R&D, le respect de l'environnement et le renouvellement continu du parc de barriques sont d'autres de ses caractéristiques.
Beronia élabore différentes gammes : la Gamme Classique, composée d'un blanc, d'un rosé et des rouges Crianza, Reserva et Gran Reserva ; la Gamme Variétales, où l'on trouve le seul Reserva de Rioja élaboré avec du mazuelo ; la Gamme Premium, qui inclut Beronia Selección 198 Barricas, Beronia III a.C., Beronia Viñas Viejas, Crianza Édition Limitée et le rosé Alegra ; et un vin biologique. De plus, Beronia a étendu son rayon d'action à la D.O. Rueda, où ils produisent un blanc de verdejo et possèdent 65 hectares de vignobles propres.