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Bach Extrísimo Semidulce Rosado es un rosado de gran elegancia y personalidad única logradas a partir de variedades de uvas tintas nobles. El primer rosado semidulce de la familia Bach enamora por su fondo floral y su entrada golosa. Muy versátil.
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
Type de bouteille
Bouteille de Bordeaux
Capacité (cl)
75
Teneur en alcool (% vol.)
12
Informations générales
Para elaborar Bach Extrísimo Semidulce Rosado se seleccionan las mejores viñas siguiendo los criterios de maduración y equilibrio vegetativo, con el objetivo de conseguir una uva que en el momento de la vendimia este en su momento óptimo. Un ensamblaje de las variedades de uva cabernet sauvignon, tempranillo y merlot protagoniza este elegante rosado. Los frutos se prensan una vez alcanzada una temperatura de 10º y únicamente las primeras fracciones del mosto se emplean en la vinificación. Tras una fermentación alcohólica a una temperatura controlada de 16ºC, el vino obtenido se conserva en depósitos de acero inoxidable hasta su embotellado, con el empeño de preservar al máximo su frescor.
Masía Bach pertenece actualmente al Grupo Raventós Codorníu, pero su origen se remonta al año 1915 cuando los hermanos Pere y Ramón Bach i Escopet se hicieron con la finca Can Estrada, que contaba con 365 hectáreas. Durante este tiempo, la bodega catalana se ha consolidado como un referente en el sector, elaborando vinos y cavas de gran calidad, únicos y con una personalidad bien reconocida.
En opinión del enólogo de la bodega Bach, Bach Extrísimo Semidulce Rosado (D.O. Catalunya) alcanza su máxima plenitud durante su primer año, y se antoja ideal para acompañar entrantes, arroces e incluso postres dulces de chocolate y frutos secos.
Notes de dégustation
Bach Extrísimo Semidulce Rosado es un vino de color intenso rojo grosella con ribetes azulados.
Con una nariz de intensos aromas a frutos rojos tipo frambuesa y fresa y abundante fruta de hueso como melocotón sobre un fondo floral y piel de pomelo.
En boca destaca su entrada fina y golosa; muy jugoso en todo su recorrido. El dulzor existente potencia las frutas que antes resaltaban en nariz y aparecen sensaciones tropicales como mango. Tiene un punto de acidez que le otorga un largo paso de boca.
La cave
En 1915, les frères Bach i Escopet, Pere et Ramón, se sont installés à Sant Esteve Sesrovires depuis Barcelone et ont acquis un domaine du XVIIIe siècle appelé Can Estrada. Grâce aux bénéfices obtenus avec le commerce du coton, les frères ont pu investir dans la mise en place de la cave qui, peu à peu, s'est agrandie grâce à l'achat de nouveaux domaines pour atteindre une superficie de 365 hectares. La récolte de 1920, à base de Xarello et Macabeo, marqua le lancement de Bach.
La Guerre Civile interrompit une partie de la splendeur atteinte par Bach dans les années vingt et eut des conséquences tragiques pour la famille : Ramón mourut et son frère Pere, bien qu'ayant survécu au conflit, resta profondément marqué par ses souvenirs. Quelques années plus tard, en 1942, il décida de vendre le domaine. Dans les années suivantes, Bach eut plusieurs propriétaires jusqu'à ce qu'en 1975, la famille Raventós acquière le domaine et intègre Bach dans son groupe de caves.