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La sauvignon blanc encuentra en el francés Valle del Loira una de sus mejores zonas de producción y Pascal Jolivet es una de las bodegas que mejor ha sabido extraer toda su pureza varietal en atractivos vinos como este Attitude Sauvignon Blanc 2024 que el Club te trae.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
100% Sauvignon Blanc
Type de bouteille
Bouteille de Bourgogne
Capacité (cl)
75
Teneur en alcool (% vol.)
12.5
Informations générales
En Attitude Sauvignon Blanc 2024 confluyen mineralidad, elegancia y delicadeza. Un blanco fresco y versátil que destaca por su elaboración poco intervencionista, despojada de artificios.
Pascal Jolivet, bodega asentada en Sancerre, elabora su Attitude desde 2001. El vino tiene su origen en 23 hectáreas de sauvignon blanc, plantadas en suelos de piedra caliza y sílex, cerca de algunos de los castillos más bellos del Loira como Cheverny y Chambord. Este entorno privilegiado y la composición del terruño dotan a los frutos de gran singularidad dando un vino de especial delicadeza, mineralidad, finura y elegancia.
Attitude Sauvignon Blanc 2024 es el blanco ideal para maridar con mariscos y pescados a la parrilla o quesos de cabra y para todos aquellos que busquen originalidad y autenticidad dentro de esta categoría de vinos.
Notes de dégustation
Attitude Sauvignon Blanc es un vino de un brillante y limpio color amarillo pajizo.
En nariz dominan aromas delicados a cítricos, manzana verde y kiwi.
Boca fresca y ataque franco. Su marcada mineralidad le confiere un final largo.
La cave
Cave
Pascal Jolivet est une cave située à Sancerre, sur la rive gauche de la Loire, fondée en 1987 par l’œnologue Pascal Jolivet. En 1991, il a produit son premier millésime, caractérisé par l'utilisation de levures 100 % indigènes et le contrôle de la température pendant les fermentations. Rapidement, le style singulier des vins de Pascal Jolivet a commencé à être apprécié par la critique spécialisée, au point que certaines de ses créations ont figuré dans la liste des 100 meilleurs vins du magazine Wine Spectator pendant deux années consécutives, 1995 et 1996.
Aujourd'hui, la maison dispose de 65 hectares de vignobles de sauvignon blanc, répartis dans les appellations Sancerre, Pouilly-Fumé et Touraine, ainsi que d'installations vinicoles modernes utilisant la gravité, depuis la réception des raisins jusqu'à la mise en bouteille.
Aujourd'hui, la maison dispose de 65 hectares de vignobles de sauvignon blanc, répartis dans les appellations Sancerre, Pouilly-Fumé et Touraine, ainsi que d'installations vinicoles modernes utilisant la gravité, depuis la réception des raisins jusqu'à la mise en bouteille.