Asúa Reserva 2020 nace en los viñedos más altos de Haro, donde la tradición y la precisión se dan la mano. Es uno de los grandes vinos de CVNE, elaborado con mimo y paciencia; una joya de Rioja que forma parte de la exclusiva Selección Thyssen de Vinoselección.
Asúa Reserva 2020 naît dans les vignobles les plus élevés de Haro, où tradition et précision vont de pair. C’est l’un des grands vins de CVNE, élaboré avec soin et patience : un joyau de la Rioja qui fait partie de l’exclusive Sélection Thyssen de Vinoselección.
Accord
Asúa Reserva 2020</strong> realzará su sabor si lo acompañas de platos como unas albóndigas estofadas de ternera o unas judías de El Barco de Ávila con perdiz.
Température de service
Temps de consommation
Type de vin
Région
Cépage
100% Tempranillo
Type de barrique
Fûts de chêne français
Temps en fût
18 mois
Capacité (cl)
75
Mise en bouteille
Décembre 2023
Acidité totale (g/l)
5.46
Acidité volatile (g/l)
0.57
Sucre
minder dan 2
pH
3.64
Teneur en alcool (% vol.)
14
Vendanges
La vendimia manual y la fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón y tinas de madera permiten una expresión pura del terruño en este vino.
Élevage
Su crianza en roble francés y su posterior reposo en los calados de la bodega completan un proceso artesanal que da como resultado un tinto de guarda, complejo y equilibrado.
Mise en bouteille
Vue
Precioso color rojo cereza picota muy madura con ribete granate, brillante y luminoso.
Nez
En la fase aromática se muestra elegante, delicado y muy complejo, las primeras notas corresponden a frutos negros del bosque (arándanos y moras), aromas tostados y especiados (vainilla, nuez moscada y canela); más tarde despliega recuerdos de panadería, café torrefacto y abundantes notas de la serie balsámica (eucalipto).
Bouche
En boca resulta sabroso y bien estructurado; taninos de calidad en vías de integración con personalidad, amplitud y volumen. Paso de boca con buena presencia frutal y buena acidez que le dota de vivacidad. Muy buena persistencia final marcada por elegantes notas especiadas. Compendio de modernidad y clasicismo, aunando lo mejor de cada estilo.
La Compañía Vinícola del Norte de España est l’un des grands emblèmes du quartier de la Estación de Haro, la grande capitale du vin de la Rioja. Fondée en 1879 par les frères Raimundo et Eusebio Real de Asúa, CVNE (comme elle est connue mondialement) peut se vanter d’être restée au sommet tout au long de son parcours. Dix ans après sa création, la cave a inauguré une impressionnante salle de barriques conçue par le cabinet d’Alexandre Gustave Eiffel. En 1900, elle produisait déjà près de 80 000 bouteilles, un exploit impensable pour l’époque. Le XXe siècle a consacré CVNE comme une institution du vin espagnol.
Au fil de ses 140 ans, elle a su allier tradition et innovation pour élaborer des vins qui, aujourd’hui, sont les porte-drapeaux des rouges de la Rioja et qui ont conquis la critique internationale. Son Imperial Gran Reserva 2004 a marqué l’histoire en étant élu Meilleur vin de l’année 2013 par le prestigieux magazine américain Wine Spectator, la première fois qu’un vin espagnol obtenait cette distinction.
Depuis sa fondation, CVNE a élargi son patrimoine et a grandi grâce à des projets avant-gardistes à différentes époques de son histoire, comme la création de Viñedos del Contino ou Viña Real.
