Arbocala Reserva 2017
Un toro d’un Excellent millésime avec un parfait équilibre fruit-bois
Avez-vous des questions?
Du lundi au vendredi de 9h à 20h
Né d’un millésime noté Excellent, Arbocala Reserva 2017 respecte le caractère variétal du cépage tinta de Toro et exploite pleinement son potentiel de vieillissement. Le résultat est un vin rouge offrant un excellent équilibre entre fruit et bois, avec des tanins doux, de la finesse et de la complexité.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Temps de consommation
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
100% Tinta de Toro
Type de barrique
Fûts de chêne américain et français
Type de bouteille
Bordelaise
Temps en fût
18 mois
Capacité (cl)
75
Teneur en alcool (% vol.)
15.65
Informations générales
Arbocala Reserva 2017 bénéficie d’un millésime qualifié d'Excellent dans la dénomination d’origine D.O. Toro. Il s’agit d’un monocépage de tinta de Toro, la variété emblématique de la région. Les raisins ont fermenté dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, et la fermentation malolactique s’est également déroulée en cuves. L'élevage de 18 mois en fûts de chêne américain et français lui confère des arômes de vanille, de brioche et de pain grillé qui s’harmonisent avec des notes de fruits noirs mûrs. En bouche, il est gourmand, avec un corps moyen, une belle longueur et une finale persistante.
Palacio de Villachica est un projet viticole qui a vu le jour en 2017, et qui incarne la passion, la tradition et l'excellence dans l’art de produire des vins au sein de certaines des régions viticoles les plus prestigieuses d'Espagne : Ribera del Duero, Rioja et Toro.
Arbocala Reserva 2017 (D.O. Toro) est idéal pour accompagner un filet de porc avec une réduction de jus de fruits des bois ou un faux-filet de bœuf grillé.
La cave
Le Projet Palacio de Villachica est né dans l'esprit de trois amis il y a longtemps, mais le rêve est devenu réalité en 2017. Ils souhaitaient trouver la véritable expression des meilleurs tempranillos du monde, et ont décidé que Ribera del Duero était l'endroit idéal. Après des années de recherche sur les différents ‘terroirs’ et les possibilités de l'appellation, ils ont construit une petite cave à Peñafiel, avec une capacité maximale de 150 000 kg, tout pensé pour élaborer le vin dans les meilleures conditions de soin et de contrôle.
Les vignobles sont un puzzle soigneusement sélectionné de minuscules vieux vignobles, travaillés en agriculture biologique et répartis dans cinq petits villages des zones les plus élevées de l'appellation, totalisant 42 hectares de vignes en propriété. Ils disposent également de 23 hectares supplémentaires de vignobles contrôlés. L'équipe d'œnologues se concentre sur l'extraction du meilleur de chaque terroir et la réalisation de ‘coupages’ qui reflètent la complexité de la Ribera del Duero.
Palacio de Villachica produit deux vins dans la Ribera del Duero : Palacio de Villachica Crianza et VS Dehesa de Don Diego, tous deux récompensés par une médaille d'or aux prix Zarcillo 2023. En outre, cette maison produit des vins dans les régions de Rioja et Toro.