Né d’un millésime noté Excellent, Arbocala Reserva 2017 respecte le caractère variétal du cépage tinta de Toro et exploite pleinement son potentiel de vieillissement. Le résultat est un vin rouge offrant un excellent équilibre entre fruit et bois, avec des tanins doux, de la finesse et de la complexité.
Température de service
Temps de consommation
Type de vin
Région
Cépage
100% Tinta de Toro
Type de barrique
Fûts de chêne américain et français
Type de bouteille
Bordelaise
Temps en fût
18 mois
Capacité (cl)
75
Teneur en alcool (% vol.)
15.65
Arbocala Reserva 2017 bénéficie d’un millésime qualifié d'Excellent dans la dénomination d’origine D.O. Toro. Il s’agit d’un monocépage de tinta de Toro, la variété emblématique de la région. Les raisins ont fermenté dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, et la fermentation malolactique s’est également déroulée en cuves. L'élevage de 18 mois en fûts de chêne américain et français lui confère des arômes de vanille, de brioche et de pain grillé qui s’harmonisent avec des notes de fruits noirs mûrs. En bouche, il est gourmand, avec un corps moyen, une belle longueur et une finale persistante.
Palacio de Villachica est un projet viticole qui a vu le jour en 2017, et qui incarne la passion, la tradition et l'excellence dans l’art de produire des vins au sein de certaines des régions viticoles les plus prestigieuses d'Espagne : Ribera del Duero, Rioja et Toro.
Arbocala Reserva 2017 (D.O. Toro) est idéal pour accompagner un filet de porc avec une réduction de jus de fruits des bois ou un faux-filet de bœuf grillé.