Anna de Codorníu Ice Rosé est un mousseux demi-sec frais et sensuel, qui séduit par ses arômes enveloppants de fruits rouges et de violettes. La version rosée du cava le plus emblématique de Codorníu.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Région
Cépage
30% Chardonnay, 70% Pinot Noir
Type de bouteille
Bouteille Champenoise
Temps en fût
Crianza de 9 mois en rima
Capacité (cl)
75
Sucre
40
Teneur en alcool (% vol.)
12
Informations générales
Anna de Codorníu Ice Rosé est un vin rosé demi-sec frais élaboré à partir d'un assemblage de la variété rouge pinot noir et de la blanche chardonnay. Sa belle couleur rouge cerise pâle est obtenue après la macération préfermentaire du moût avec ses peaux. Avec un dosage très réfléchi et un vieillissement de 9 mois sur lattes, ce vin équilibre parfaitement l'acidité et la douceur, caractéristique qui en fait le vin idéal à déguster seul ou accompagné.
Anna de Codorníu est l'un des vins les plus emblématiques de la cave. Son nom rend hommage à la femme qui a changé l'histoire de la maison. Un héritage grâce auquel, après 18 générations, Codorníu reste leader dans la production de vins et cavas de qualité.
Anna de Codorníu Ice Rosé est le choix parfait pour être dégusté avec de la glace ou en cocktail. Par ailleurs, ce mousseux de la D.O. Cava s'harmonise parfaitement avec des desserts élaborés comme la tarte Sacher.
Notes de dégustation
Anna de Codorníu Ice Rosé arbore une couleur rouge cerise pâle.
Grande intensité aromatique au nez, où se distinguent des arômes enveloppants de framboises, fraises et cerises, accompagnés de souvenirs floraux de violettes.
Un vin suggestif en bouche, avec des sensations fruitées et amplifiées par un dosage demi-sec. Expressif, avec une acidité rafraîchissante et une finale longue et sensuelle.
La cave
Située à Sant Sadurní d'Anoia, Codorníu est la maison productrice de cavas la plus ancienne d'Espagne, dont les origines remontent à cinq siècles. Cette maison est à l'origine de l'un des groupes viticoles les plus importants d'Europe, avec quinze caves emblématiques réparties en Espagne, en Argentine et en Californie, ainsi que 3 000 hectares de vignobles en propriété. Il s'agit de la deuxième cave productrice de cava la plus importante d'Espagne, avec une production de 45 millions de bouteilles. Et jusqu'à ce que le groupe Carlyle acquière en 2018 la majorité de son capital, c'était l'entreprise familiale la plus ancienne du pays. Derrière, 18 générations d'une famille de viticulteurs.
L'histoire moderne de Codorníu a commencé en 1872, lorsque Josep Raventós Fatjó, après un voyage dans la région de Champagne, a élaboré son premier cava avec trois cépages locaux (macabeo, xarel.lo et parellada) en suivant la méthode traditionnelle ou ‘champenoise’ de la double fermentation. Depuis lors, Codorníu produit ses cavas dans un ensemble de bâtiments déclarés Monument Historique Artistique National en 1976, de style moderniste et œuvre de l'architecte Puig i Cadafalch. Codorníu exporte près de 45 % de sa production vers près d'une centaine de pays dans le monde.