Anna de Codorníu Brut Rosé Sleever
Un cava rosé emblématique, habillé de gala
Vêtu d'un design élégant et innovant, Anna de Codorníu Rosé Sleveer est un mousseux rosé qui séduit par son parfum délicat de fruits rouges et son parfait équilibre entre acidité et douceur. Un cava parfait pour commencer à trinquer à toute soirée.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Région
Cépage
30% Chardonnay, 70% Pinot Noir
Type de bouteille
Bouteille Champenoise
Temps en fût
Élevage de 12 mois en rima
Capacité (cl)
75
Sucre
11
Teneur en alcool (% vol.)
11.5-12
Notes de dégustation
À la vue, il présente une délicate couleur cerise rouge avec des bulles fines et persistantes.
Au nez, se distinguent des arômes de fruits rouges, fraises, cerises et fruits des bois, avec de légers souvenirs de pomme verte.
En bouche, il est fin et léger. Avec un excellent équilibre entre douceur et acidité qui apporte une sensation finale très rafraîchissante.
La cave
Située à Sant Sadurní d'Anoia, Codorníu est la maison productrice de cavas la plus ancienne d'Espagne, dont les origines remontent à cinq siècles. Cette maison est à l'origine de l'un des groupes viticoles les plus importants d'Europe, avec quinze caves emblématiques réparties en Espagne, en Argentine et en Californie, ainsi que 3 000 hectares de vignobles en propriété. Il s'agit de la deuxième cave productrice de cava la plus importante d'Espagne, avec une production de 45 millions de bouteilles. Et jusqu'à ce que le groupe Carlyle acquière en 2018 la majorité de son capital, c'était l'entreprise familiale la plus ancienne du pays. Derrière, 18 générations d'une famille de viticulteurs.
L'histoire moderne de Codorníu a commencé en 1872, lorsque Josep Raventós Fatjó, après un voyage dans la région de Champagne, a élaboré son premier cava avec trois cépages locaux (macabeo, xarel.lo et parellada) en suivant la méthode traditionnelle ou ‘champenoise’ de la double fermentation. Depuis lors, Codorníu produit ses cavas dans un ensemble de bâtiments déclarés Monument Historique Artistique National en 1976, de style moderniste et œuvre de l'architecte Puig i Cadafalch. Codorníu exporte près de 45 % de sa production vers près d'une centaine de pays dans le monde.