Le cava Anna de Codorníu Rosé est la version rosée du classique et best-seller Anna de Codorníu. Un vin mousseux polyvalent, d'une attrayante couleur cerise pâle, aromatique et frais.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Région
Cépage
30% Chardonnay, 70% Pinot Noir
Type de bouteille
Bouteille Champenoise
Temps en fût
Élevage de 12 mois en rima
Capacité (cl)
75
Sucre
11
Teneur en alcool (% vol.)
12
Notes de dégustation
À la vue, il présente une délicate couleur rouge cerise pâle.
Intense au nez, où se distinguent de doux arômes de fruits rouges comme les framboises, fraises et cerises, accompagnés de souvenirs agréables de violettes.
Les sensations fruitées se prolongent en bouche. C'est un vin plein de fraîcheur et d'élégance qui équilibre parfaitement les nuances délicates mais expressives. Acidité rafraîchissante et une longue finale.
La cave
Située à Sant Sadurní d'Anoia, Codorníu est la maison productrice de cavas la plus ancienne d'Espagne, dont les origines remontent à cinq siècles. Cette maison est à l'origine de l'un des groupes viticoles les plus importants d'Europe, avec quinze caves emblématiques réparties en Espagne, en Argentine et en Californie, ainsi que 3 000 hectares de vignobles en propriété. Il s'agit de la deuxième cave productrice de cava la plus importante d'Espagne, avec une production de 45 millions de bouteilles. Et jusqu'à ce que le groupe Carlyle acquière en 2018 la majorité de son capital, c'était l'entreprise familiale la plus ancienne du pays. Derrière, 18 générations d'une famille de viticulteurs.
L'histoire moderne de Codorníu a commencé en 1872, lorsque Josep Raventós Fatjó, après un voyage dans la région de Champagne, a élaboré son premier cava avec trois cépages locaux (macabeo, xarel.lo et parellada) en suivant la méthode traditionnelle ou ‘champenoise’ de la double fermentation. Depuis lors, Codorníu produit ses cavas dans un ensemble de bâtiments déclarés Monument Historique Artistique National en 1976, de style moderniste et œuvre de l'architecte Puig i Cadafalch. Codorníu exporte près de 45 % de sa production vers près d'une centaine de pays dans le monde.