Découvrez Ándica Carmènere 2024, un vin rouge biologique et végan élaboré par Miguel Torres Chili dans la vallée de Maule, l'une des sous-régions de la Vallée Centrale. Avec un élevage de 8 mois en fûts de chêne français, ce carmenère offre une expérience élégante, veloutée et agréable, avec des arômes fruités, des notes balsamiques et épicées.
Provenant de la Vallée de Maule, l'une des régions viticoles les plus vastes et diversifiées du Chili, marquée par un climat chaud avec des nuits fraîches et des sols hétérogènes, Ándica Carmenère 2024 est élaboré à 100 % à partir de cépages carménère cultivés selon une viticulture biologique certifiée, suivant une philosophie respectant la biodiversité et les écosystèmes locaux.
Ándica Carmenère est vinifié avec un pressurage doux et une fermentation alcoolique pendant 10 jours à 24 °C. Ensuite, la fermentation malolactique se déroule en cuves d'acier inoxydable, et le vin obtenu vieillit pendant 8 mois en fûts de chêne français usagés, ce qui apporte de la complexité tout en adoucissant le caractère fruité.
Miguel Torres Chili, fondée en 1979 dans la Vallée de Curicó, est pionnière en viticulture biologique et commerce équitable. Avec plus de 400 hectares de vignobles en propriété, la cave combine tradition et innovation, misant sur la durabilité et la récupération de variétés ancestrales. Ándica représente son engagement envers l'environnement et la qualité.
Ándica Carmenère 2024 est un vin rouge parfait pour accompagner des viandes rouges comme le bœuf et les côtes, des plats épicés comme les fajitas ou le chili, et des fromages intenses comme le gouda affiné ou le manchego. Il s'accorde également avec des pâtes aux sauces aux champignons ou au ragù.
Température de service
Temps de consommation
Type de vin
Région
Cépage
100% Carménère
Type de barrique
Barriques de chêne français de trois utilisations ou plus
Type de bouteille
Bouteille conique tronquée
Capacité (cl)
75
Provenant de la Vallée de Maule, l'une des régions viticoles les plus vastes et diversifiées du Chili, marquée par un climat chaud avec des nuits fraîches et des sols hétérogènes, Ándica Carmenère 2024 est élaboré à 100 % à partir de cépages carménère cultivés selon une viticulture biologique certifiée, suivant une philosophie respectant la biodiversité et les écosystèmes locaux.
Ándica Carmenère est vinifié avec un pressurage doux et une fermentation alcoolique pendant 10 jours à 24 °C. Ensuite, la fermentation malolactique se déroule en cuves d'acier inoxydable, et le vin obtenu vieillit pendant 8 mois en fûts de chêne français usagés, ce qui apporte de la complexité tout en adoucissant le caractère fruité.
Miguel Torres Chili, fondée en 1979 dans la Vallée de Curicó, est pionnière en viticulture biologique et commerce équitable. Avec plus de 400 hectares de vignobles en propriété, la cave combine tradition et innovation, misant sur la durabilité et la récupération de variétés ancestrales. Ándica représente son engagement envers l'environnement et la qualité.
Ándica Carmenère 2024 est un vin rouge parfait pour accompagner des viandes rouges comme le bœuf et les côtes, des plats épicés comme les fajitas ou le chili, et des fromages intenses comme le gouda affiné ou le manchego. Il s'accorde également avec des pâtes aux sauces aux champignons ou au ragù.
Ándica Carmenère est un vin qui présente une séduisante couleur cerise sombre. Au nez, de fins arômes fruités avec des notes balsamiques et épicées. En bouche, élégant, velouté et gourmand, avec une acidité juteuse et une finale longue et agréable.
