Avez-vous des questions?
Du lundi au vendredi de 9h à 20h
Aiurri 2023 est le troisième millésime du vin de village de Leza (Rioja Alavesa), élaboré par le prestigieux groupe Alma Carraovejas. Il est issu de petites parcelles de vignes centenaires, présentant une grande diversité de cépages et de biotypes, situées au pied de la Sierra de Toloño.
Aiurri 2023 est un vin rouge qui reflète l’essence viticole de Leza, un terroir unique de la Rioja Alavesa. Il est créé à partir de petites parcelles de vieilles vignes situées au pied de la Sierra de Toloño. Son relief montagneux agit comme une barrière naturelle, protégeant la région des conditions climatiques défavorables.
Aiurri 20233 est élaboré à partir de petites parcelles de vieilles vignes, réparties à différentes altitudes et bénéficiant d’orientations et de types de sols variés, ce qui lui confère une grande richesse et une belle complexité. Dans ces vignobles prédomine le cépage tempranillo, assemblé avec du graciano, du grenache, des variétés blanches et d’autres cépages minoritaires. Chaque parcelle est vinifiée séparément. Il bénéficie d’un élevage de 18 mois dans des fûts de chêne français de différentes tailles. Après l’assemblage des parcelles, il achève son élevage pendant 2 mois dans des cuves en béton.
Alma Carraovejas, propriété de la famille Ruiz Aragoneses, est un groupe mondialement connu pour son emblématique Pago de Carraovejas, créé dans la Ribera del Duero. À partir de là, il a amorcé une expansion qui l’a conduit vers d’autres appellations, comme la Rioja, où il a lancé le projet Aiurri en Leza. Ici, l’équipe travaille avec de petites parcelles de vieilles vignes, dont certaines sont centenaires.
Température de service
Type de vin
Région
Cépage
Origine
D.O.Ca. Rioja
Type de barrique
Fûts de différentes tailles en chêne français
Type de bouteille
Bourguignonne
Temps en fût
18 mois
Capacité (cl)
75
Mise en bouteille
avr.-25
Spécifications
Vin de commune
Vendanges
Les vendanges ont débuté le 7 septembre et se sont achevées le 23 septembre.
Vinification
Les raisins d’Aiurri 2023 ont été récoltés à la main après une première sélection des grappes dans le vignoble même. Par la suite, au chai, une double sélection a été effectuée : celle des grappes et celle des baies. La vinification par gravité permet de respecter au maximum la matière première, tandis que la vinification parcellaire nous permet de conférer au vin les caractéristiques propres à chaque terroir. Le travail repose sur des fermentations spontanées et des extractions douces à des températures rigoureusement contrôlées.
Élevage
Aiurri 2023 a bénéficié d’un élevage de dix-huit mois dans des fûts de chêne français de différentes tailles. Après l’assemblage des parcelles, il a achevé son élevage pendant deux mois dans des cuves en béton. Pour une meilleure protection, le vin contient des sulfites.
Âge
Vignobles centenaires.
Climat
Le relief, avec ses différentes altitudes et orientations, contribue à la création de microclimats uniques où se mêlent les influences atlantique et méditerranéenne.
Viticulture
Viticulture parcellaire et gestion écologique du vignoble, en concentrant les efforts sur la gestion des couverts végétaux et le contrôle phytosanitaire.
Alma Carraovejas, de la famille Ruiz Aragoneses, est un groupe connu dans le monde entier pour son emblématique vin rouge Pago de Carraovejas, créé dans la D.O. Ribera del Duero. À partir de là, il a entamé une expansion qui l'a conduit à d'autres appellations d'origine, comme la D.O.Ca. Rioja, où il a lancé le projet Aiurri dans la commune de Leza, au cœur de la Rioja Alavesa. Ici, ils travaillent avec de petites parcelles de vieilles vignes, certaines centenaires, afin de mettre en valeur la richesse de cet endroit.
Dans la cave, ils développent l'élaboration par gravité et vinifient chaque parcelle séparément dans des contenants de 500 à 4000 kilos jusqu'à l'assemblage final. Les fermentations sont spontanées et les extractions douces avec des températures très contrôlées.
