Abel Mendoza Jarrarte 2020
Un savant mélange de parcelles
Dégustez Abel Mendoza Jarrarte 2020, un vin élaboré avec des raisins provenant de vignobles d'un âge moyen de 35 ans, situés dans différents lieux-dits des municipalités de San Vicente de la Sonsierra (La Rioja), de Labastida (Álava) et d'Ábalos (Álava).
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
100% Tempranillo
Type de barrique
Fûts de chêne français
Type de bouteille
Bouteille de Bordeaux
Temps en fût
12 mois
Capacité (cl)
75
Notes de dégustation
En bouche, Abel Mendoza Jarrarte est sec et doté d'une structure fraîche, manifestant une sensation agréable qui recouvre rapidement toute notre bouche avec un équilibre de sensations plaisantes. Légère astringence, produite par un tanin agréable. Et une sensation de douceur, de douceur sèche, produite par la glycérine et l'alcool. Tout cela en équilibre avec une touche minérale enveloppante.
La cave
Fondée en 1988 par Abel Mendoza et sa femme Maite Fernández, cette cave de la Rioja, située sur la rive gauche de l'Èbre et face à la Sierra Cantabria, a débuté dans la commercialisation de vins jeunes, élaborés selon la technique de macération carbonique, sous la marque Jarrarte. Le désir de développer des vins plus complexes les a conduits, une décennie plus tard, à se concentrer sur différentes vinifications à partir de cépages blancs et rouges, dans le but de créer des vins avec une personnalité propre destinés à perdurer dans le temps.
Les vignes d'Abel Mendoza sont cultivées sur des terrains accidentés et de compositions variées (sols argilo-calcaires, sableux et caillouteux) et sont réparties en 42 petites parcelles que la maison vendange manuellement et travaille tout au long de l'année en respectant au maximum l'environnement.