Pago Calzadilla

L'histoire de Pago Calzadilla remonte à 1979, lorsque la famille Uribes Madero a décidé d'acquérir un domaine de 26 hectares situé à Huete, dans l'Alcarria Conquense, précisément dans la vallée du Río Mayor, un endroit situé à une altitude comprise entre 900 et 1 000 mètres où il n'existait aucune tradition viticole. C'est ici qu'en 1980, ils ont commencé à planter des vignes en espalier sur des coteaux, et en 1992, ils ont élaboré leur premier vin. Actuellement, Pago Calzadilla comprend 20 hectares de vignoble qui produisent 100 000 kg de raisins des variétés tempranillo, garnacha, syrah et cabernet sauvignon.La personnalité du ‘terroir’ de Pago Calzadilla, avec ses sols calcaires riches en ‘lapis specularis’, un minéral exclusif de l'Alcarria conquense, confère aux vins de cette cave un caractère très singulier. En effet, depuis 2011, Pago Calzadilla est l'une des rares caves espagnoles à bénéficier de la reconnaissance de “Vino de Pago”, la plus haute catégorie de qualité, ce qui lui permet d'élaborer des vins bénéficiant d'une Appellation d'Origine propre : D.O. Pago Calzadilla.