Ressuscitée de son oubli grâce aux efforts des producteurs de Levante pour promouvoir sa récupération et réintroduction, la Mandó, cépage rouge à faible rendement, est principalement cultivée dans la région de Moixent, au sud-ouest de la province de Valence, ainsi que dans certaines zones viticoles de Catalogne.
Les grappes de Mandó sont tronconiques, de taille moyenne et assez compactes. Ses baies sont petites et sphériques, avec une belle teinte violacée, surtout à maturité.
Ce cépage produit des vins au style moderne et de grande personnalité, apportant typiquement des arômes doux et des notes de banane mûre. Utilisée en coupages, elle donne des résultats magnifiques.