Bodegas Valparaíso
Description
Coordonnées d'intérêt
Bodegas Valparaíso est née avec l'idée de créer des vins modernes et de qualité, c'est pourquoi la production est en très petit volume, cherchant à produire des vins authentiques de Ribera del Duero. La cave a une capacité de production de 300 000 bouteilles par an.
Elle a commencé son parcours en l'an 2000 à Quintana del Pidio (Burgos). Les installations sont situées sur une colline d'où l'on peut apercevoir le village, et elle est approvisionnée par 60 hectares de vignobles propres, majoritairement de tempranillo, dont une partie date du début du XXe siècle et est plantée en gobelet.
Ce vieux vignoble est proche de la cave, à Quintana del Pidio, tandis que les nouveaux vignobles en espalier se trouvent dans d'autres zones très prisées de l'appellation : à Pesquera (Valladolid), à une altitude de 925 m ; et à Sotillo (Burgos), à 825 m. Les raisins de chaque vignoble fermentent séparément, et l'assemblage est réalisé au début de l'élevage. Dans la salle des barriques, le chêne français (25 %) et américain (75 %) cohabitent.
Vignoble en propriété
60
Adresse
Paraje Los Llanillos, S/N,
Téléphone
947 54 52 86
