Fondée en 1898 et aujourd'hui propriété de Bodegas Luzón (groupe originaire de Jumilla), Bodegas Corral est une cave située dans la commune de Navarrete (Rioja Alta). Elle possède actuellement 30 hectares de vignobles. Vine Roots Graciano 2020 est un vin bio en édition limitée qui rend hommage aux racines de la région. Ce vin rouge, qui capture l’essence du cépage graciano, est prêt à être dégusté.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Temps de consommation
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
100% Graciano
Type de barrique
Fûts neufs de chêne américain de 225 litres
Temps en fût
12 mois
Capacité (cl)
75
Informations générales
Vine Roots Graciano 2020 provient de vignes en gobelet situées dans la sous-région de la Rioja Alta. Réalisées manuellement, les vendanges sont suivies par une sélection minutieuse des meilleures grappes. Une fois arrivés au chai, les raisins sont égrappés sans foulage. La fermentation se déroule à température contrôlée dans des fûts neufs de chêne américain de 500 litres. Le vin est soutiré régulièrement et fait l'objet de contrôles de dégustation afin d'atteindre des normes de qualité élevées. Ensuite, il passe 12 mois en fûts neufs de chêne américain de 225 litres pour son vieillissement.
Avec une robe d'un rouge cerise intense, ce vin rouge offre un nez fruité avec des arômes de cuir, de terre, et une touche minérale. Il présente des notes de poivre avec une grande intensité. En bouche, on retrouve des saveurs de fruits noirs, une acidité moyenne, des tanins équilibrés et une longue finale persistante.
Vine Roots Graciano 2020 (D.O.Ca. Rioja) s'accorde parfaitement avec des plats comme un pot-au-feu ou un risotto aux champignons.
Avis des créateurs
De color rojo rubí intenso, presenta una gran intensidad aromática a grosella, mermelada de fresa, pimienta negra y notas balsámicas. En boca encontramos un vino graso, con una acidez media y una gran persistencia gustativa.