Au cœur de la Manche, dans la cave de Campo de Criptana, la famille Fernández Rivera façonne certains des meilleurs vins de la région. El Vínculo s’est imposé comme une référence, au point d’être surnommé "le Pesquera de La Manche" – un titre amplement mérité. Son secret ? L’exceptionnelle qualité des vieilles vignes de tempranillo conduite en sec. El Vínculo Reserva 2021 est un vin rouge de caractère, à la fois puissant et raffiné, qui porte l’empreinte inimitable de l’une des familles les plus influentes du vin espagnol : une maîtrise du tempranillo et un élevage soigné en fût de chêne américain.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Temps de consommation
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
100% Tempranillo
Type de barrique
Fûts de chêne français
Type de bouteille
Bordelaise
Temps en fût
24 mois
Capacité (cl)
75
Mise en bouteille
Servir à 16-17º C
Teneur en alcool (% vol.)
14
Informations générales
Bodegas El Vínculo ne produit son Reserva que lors des millésimes exceptionnels, lorsque la qualité des raisins permet de supporter de longues périodes de vieillissement – à l’image de ce millésime 2021. Véritable joyau, El Vínculo Reserva 2021 témoigne d’un travail d’orfèvre et révèle tout le potentiel du plus vaste vignoble du monde. Issu exclusivement de tempranillo, cépage emblématique de la Familia Fernández Rivera (créatrice du mythique Tinto Pesquera), il a bénéficié d’un élevage de 24 mois en fûts de chêne américain. Aujourd’hui à son apogée, il promet encore de belles années d’évolution.
El Vínculo incarne le projet manchego de la Familia Fernández Rivera, dont l’histoire est intimement liée à celle du mythique Tinto Pesquera dans la Ribera del Duero. Fondée en 1999, cette cave symbolise le lien entre les deux Castilles et rend hommage aux générations précédentes de la famille.
En plein cœur de la Mancha, dans la commune de Campo de Criptana (Ciudad Real), la famille a sélectionné les meilleurs vignobles de vieilles vignes de tempranillo plantées en sec. Une vision viticole exigeante y a été appliquée : récolte à maturité optimale, vinification rigoureuse et élevage dans les meilleurs fûts de chêne américain.
El Vínculo Reserva 2021 (D.O. La Mancha) se mariera parfaitement avec un ragoût d’agneau aux pommes de terre.
La cave
La famille Fernández Rivera est l'un des groupes viticoles nationaux les plus renommés. Après avoir placé son Tinto Pesquera au sommet de l'atlas œnologique mondial, elle a décidé de se lancer dans de nouveaux projets dans différentes régions espagnoles avec un protagoniste commun : le cépage tempranillo, qu'elle maîtrise parfaitement. Le dernier de ces projets se situe à Campo de Criptana (Cuidad Real) et est né à la fin du siècle dernier sous le nom de El Vínculo.
En 1999, la famille a découvert dans ces terres de D. Quichotte des vignes de tempranillo parfaitement acclimatées et a misé sur leur utilisation pour produire de grands rouges manchegos. El Vínculo est la seule cave du groupe qui ne se consacre pas exclusivement au tempranillo. Dans ses vignobles, il y a aussi de la place pour le cépage blanc airén, autochtone de la région, avec lequel elle conçoit l'un des meilleurs vins blancs nationaux : Alejairén.