Le cabernet sauvignon français et le tempranillo espagnol forment un excellent tandem dans Viñas del Vero Crianza 2021. La cave leader de Somontano élabore ce vin rouge expressif et puissant au nez, agréable et persistant en bouche.
Viñas del Vero Crianza 2021 est une valeur sûre parmi les vins de sa catégorie dans le Somontano. L'origine des raisins de cabernet sauvignon et tempranillo avec lesquels il est élaboré provient des vignobles de Bafaluy, Laquías, Borraz et Riverola. Ces parcelles, situées dans une zone sèche, sur des sols sablo-limoneux, à plus de 400 mètres d'altitude et orientées du nord au sud pour une meilleure exposition solaire, offrent les conditions idéales pour que les fruits de la variété française la plus prisée et du raisin espagnol par excellence développent tout leur potentiel.
Après une sélection minutieuse des meilleures grappes, Viñas del Vero a entamé le processus d'élaboration de ce Crianza par l'éraflage et le foulage des baies, avant de les réfrigérer et de les encuver. Le moût a macéré avec ses peaux pendant 48 heures avant de commencer le processus de fermentation, qui a duré 14 jours. Une fois celui-ci terminé, le vin a été soutiré et seuls les vins de goutte ont été utilisés pour l'assemblage final, qui a vieilli plusieurs mois en fûts de chêne.
Avec un style moderne et innovant, misant sans complexe sur l'utilisation de variétés tant autochtones qu'internationales dans ses élaborations, Viñas del Vero est devenue l'une des caves motrices de l'essor qu'a connu la D.O. Somontano ces dernières années, notamment auprès du public jeune. Des vins comme ce Viñas del Vero Crianza 2021 reflètent parfaitement cette philosophie : un rouge plaisant, idéal pour accompagner viandes rouges, plats de petit gibier, ragoûts épicés, poissons savoureux et toutes sortes de fromages.
Température de service
Type de vin
Région
Cépage
Type de barrique
Barriques de chêne
Type de bouteille
Bouteille de Bordeaux
Capacité (cl)
75
Viñas del Vero Crianza 2021 est une valeur sûre parmi les vins de sa catégorie dans le Somontano. L'origine des raisins de cabernet sauvignon et tempranillo avec lesquels il est élaboré provient des vignobles de Bafaluy, Laquías, Borraz et Riverola. Ces parcelles, situées dans une zone sèche, sur des sols sablo-limoneux, à plus de 400 mètres d'altitude et orientées du nord au sud pour une meilleure exposition solaire, offrent les conditions idéales pour que les fruits de la variété française la plus prisée et du raisin espagnol par excellence développent tout leur potentiel.
Après une sélection minutieuse des meilleures grappes, Viñas del Vero a entamé le processus d'élaboration de ce Crianza par l'éraflage et le foulage des baies, avant de les réfrigérer et de les encuver. Le moût a macéré avec ses peaux pendant 48 heures avant de commencer le processus de fermentation, qui a duré 14 jours. Une fois celui-ci terminé, le vin a été soutiré et seuls les vins de goutte ont été utilisés pour l'assemblage final, qui a vieilli plusieurs mois en fûts de chêne.
Avec un style moderne et innovant, misant sans complexe sur l'utilisation de variétés tant autochtones qu'internationales dans ses élaborations, Viñas del Vero est devenue l'une des caves motrices de l'essor qu'a connu la D.O. Somontano ces dernières années, notamment auprès du public jeune. Des vins comme ce Viñas del Vero Crianza 2021 reflètent parfaitement cette philosophie : un rouge plaisant, idéal pour accompagner viandes rouges, plats de petit gibier, ragoûts épicés, poissons savoureux et toutes sortes de fromages.
À la vue, Viñas del Vero Crianza est brillant, de couleur cerise bigarreau et bien couvert de robe.
Au nez, il est expressif et puissant. On perçoit des arômes de fruits rouges bien mûrs (prune, cerise) qui cohabitent harmonieusement avec des notes herbacées (feuille d'eucalyptus, thym) et des souvenirs de fruits secs comme la noix et la noisette.
Agréable et équilibré en bouche, nous sommes face à un vin plaisant et savoureux, avec une longue persistance.
Établie à Barbastro en 1986, Viñas del Vero est la cave leader du Somontano par volume de production et l'une de celles qui ont le plus fait connaître le nom de cette Appellation d'Origine dans le monde. Actuellement, la cave appartient au groupe international González-Byass. Viñas del Vero contrôle l'un des vignobles les plus vastes du pays, avec 500 hectares en propriété et 515 hectares supplémentaires sous contrôle, et produit environ six millions de bouteilles par an, dont la distribution atteint une cinquantaine de pays.
Les premiers vins de Viñas del Vero ont été élaborés dans une cave expérimentale à Salas Bajas et sont arrivés sur le marché au printemps 1990. Auparavant, en 1987, l'entreprise avait acquis la finca San Marcos pour la construction d'une nouvelle cave qui serait inaugurée en juillet 1993. Aujourd'hui, Viñas del Vero est considérée comme l'une des entreprises les plus innovantes du pays grâce à la qualité et à l'hétérogénéité de ses vins.
