Viñas del Vero Chardonnay 2023 est un monovariétal reflet de l’enracinement exceptionnel du cépage apprécié d'origine française aux terres oscenses de la D.O. Somontano. Avec le sceau de qualité d'une des caves clés de la région.
Température de service
Type de vin
Région
Cépage
100% Chardonnay
Type de bouteille
Bourgogne
Capacité (cl)
75
Mise en bouteille
11/2023
Acidité totale (g/l)
5.58
Sucre
4.7
pH
3.36
Teneur en alcool (% vol.)
13.5
Avec Viñas del Vero Chardonnay 2023, la célèbre cave de Barbastro, appartenant au puissant Groupe González Byass, démontre une fois de plus la parfaite adaptation de cette variété française au Somontano.
En effet, fidèle à son esprit pionnier, Viñas del Vero a planté, il y a près d'un quart de siècle, les clones de chardonnay qui ont servi à élaborer ce blanc, et l'a fait sur une colline, à une altitude de 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols francs, peu profonds, composés de gypses blancs, cherchant à renforcer son arôme variétal délicat et subtil. Après la vendange des meilleures grappes, le travail en cave a été effectué lentement, permettant la macération du moût avec les peaux, afin de lui donner une plus grande richesse d'arômes et de saveurs. La grande expressivité de Viñas del Vero Chardonnay 2023 en fait un vin de la D.O. Somontano idéal pour déguster avec toutes sortes d'entrées, salades, soupes légères, poissons et quiches.
Établie à Barbastro en 1986, Viñas del Vero est la cave leader du Somontano par volume de production et l'une de celles qui ont le plus fait connaître le nom de cette Appellation d'Origine dans le monde. Actuellement, la cave appartient au groupe international González-Byass. Viñas del Vero contrôle l'un des vignobles les plus vastes du pays, avec 500 hectares en propriété et 515 hectares supplémentaires sous contrôle, et produit environ six millions de bouteilles par an, dont la distribution atteint une cinquantaine de pays.
Les premiers vins de Viñas del Vero ont été élaborés dans une cave expérimentale à Salas Bajas et sont arrivés sur le marché au printemps 1990. Auparavant, en 1987, l'entreprise avait acquis la finca San Marcos pour la construction d'une nouvelle cave qui serait inaugurée en juillet 1993. Aujourd'hui, Viñas del Vero est considérée comme l'une des entreprises les plus innovantes du pays grâce à la qualité et à l'hétérogénéité de ses vins.