Viña Sastre Regina Vides 2021 est le deuxième grand vin des Bodegas Hermanos Sastre, l'une des maisons les plus importantes de Ribera del Duero. Avec 18 mois d'élevage en fûts neufs de chêne français, c'est un rouge complexe et savoureux, puissant et très fruité, avec des tanins nobles et une belle structure.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Type de barrique
Barriques neuves de chêne français
Type de bouteille
Bouteille de Bordeaux
Temps en fût
18 mois
Capacité (cl)
75
Informations générales
À mi-chemin entre l'inaccessible Pesus et l'élégant Pago de Santa Cruz, Viña Sastre Regina Vides 2021 est l'un des grands rouges de la Ribera del Duero. Sa production est très limitée et il est élaboré à partir de raisins de tempranillo provenant de vignobles de plus de 90 ans situés dans la parcelle de Las Tenadas (La Horra, Burgos). Il bénéficie d'un élevage minimum de 18 mois en fûts neufs de chêne français.
Connue populairement sous le nom de Viña Sastre, la vénérable cave de La Horra Bodegas Hermanos Sastre a le privilège de signer une remarquable collection de vins parmi lesquels se distinguent Pesus, Regina Vides et l'élégant Pago de Santa Cruz. La saga des Sastre remonte à l'époque où Severiano, grand-père de l'actuel Directeur Général de la maison riberaine, Jesús, ainsi que de son frère Pedro, tragiquement disparu en 2002, élaborait du vin dans les caves souterraines de La Horra. Son travail a été poursuivi par son fils Rafael, qui a fondé l'actuelle cave en 1992.
Avis des créateurs
Ce vin présente une belle et dense couleur cerise, avec des tons violacés. Au nez, il est très complexe et persistant, mettant en avant la maturité du raisin avec des arômes de fruits noirs, notes grillées, café torréfié, fond minéral (goudron, charbon végétal et tourbe), épices (cannelle, poivre et une touche de vanille), caramel rouge, bois et herbes aromatiques (santal et thym). En bouche, puissant, savoureux, très fruité, bien structuré avec des tanins nobles. Sensations de fruits noirs frais et en compote, cacao, menthol, herbes aromatiques, grain de café, ample et très persistant, ce qui promet une longue vie.
La cave
Hermanos Sastre est l'une des caves les plus remarquables du pays. Une entreprise familiale qui perpétue l'héritage des premiers viticulteurs de la Ribera del Duero. Ses origines remontent à trois générations, lorsque Severiano Sastre a misé sur les vignobles de ce qui est aujourd'hui l'une des zones les plus nobles de l'A.O.C. Ribera del Duero : La Horra (Burgos).
Ribera del Duero pour commencer à créer un patrimoine viticole exceptionnel, et en 1957, il a participé à la création de la Coopérative Virgen de la Asunción. Son rêve de créer sa propre cave a été réalisé par son fils Rafael. Ainsi, en 1992, Bodegas Hermanos Sastre voit le jour, avec déjà le soutien des enfants de Rafael, Pedro et Jesús.
Actuellement, Hermanos Sastre (plus connue sous le nom de Viña Sastre) s'impose comme une cave modèle sur la scène internationale, créant des vins parmi les meilleurs du pays, tels que Pesus, Regina Vides ou Pago de Santa Cruz. Son vignoble, d'environ 50 hectares, a un âge moyen d'un demi-siècle ; et dans les vignobles adjacents à la cave - à la manière des 'châteaux' bordelais - ils pratiquent une culture écologique et biodynamique, en accord avec une philosophie de respect maximal du 'terroir'.