La philosophie d'élaboration de la bodega est claire : élaborer des vins de production limitée avec des soins illimités... C'est le soin pour le soin.
Carrière professionnelle
Il a commencé avec la fondation de la Bodega Hermanos Sastre, S.L., en 1992. Actuellement, il est directeur général et œnologue de cette entreprise familiale.
Travail
Directeur général et œnologue de Bodegas Hermanos Sastre.