Découvrez Viña Sastre Collection Privée 2024, un vin rouge exclusif élaboré par Hermanos Sastre uniquement pour Vinoselección. 100 % tempranillo, avec un élevage de 10 mois, un caractère authentique, de l’équilibre et de la profondeur issus de la meilleure Ribera del Duero. Une cuvée avec une personnalité forte qui convainc toujours.
Dans un paysage où de nombreux vins rouges recherchent le plaisir immédiat, Viña Sastre Collection Privée 2024 préfère suivre son propre rythme. Cette indépendance est précisément l'une de ses plus grandes qualités. Né dans la Ribera del Duero et élaboré entièrement à partir de tempranillo, il porte l'empreinte de Jesús María Sastre, un connaisseur approfondi du style de la maison et d'une manière de comprendre le vin fondée sur la cohérence et le respect de l'origine. Ses 10 mois d’élevage en barrique apportent harmonie, définition et un polissage perçu de manière naturelle dès la première dégustation.
C’est une édition exclusive créée par Hermanos Sastre uniquement pour Vinoselección, un détail qui renforce son caractère singulier. La récolte 2024 marque l’aboutissement d’une élaboration précise et honnête, où chaque étape répond à une idée claire, sans artifices. C’est un vin rouge qui parle de savoir-faire, d’expérience et d’une manière directe d’exprimer la Ribera del Duero.
La bodega, fidèle à un travail minutieux dans le vignoble et à une attention constante aux détails, a consolidé une identité reconnaissable au sein de la dénomination. Tout dans Viña Sastre Collection Privée 2024 invite à le déguster sans précipitation, en ayant la certitude de tenir une étiquette particulière, conçue pour ceux qui apprécient les vins de caractère et recherchent une expression plus intime et personnelle de la Ribera del Duero.
Accord
Viña Sastre Colección Privada 2024 accompagne très bien des côtelettes d'agneau grillées, un filet de veau ou des joues de porc ibérique, car son profil de Tempranillo et son passage en barrique s'intègrent parfaitement aux viandes juteuses et savoureuses ; il fonctionne également avec un fromage affiné, des charcuteries ibériques ou un ragoût de légumineuses aux champignons, apportant de l'équilibre et mettant en valeur chaque bouchée.
Service
Température de service
Type de vin
Région
Cépage
100% Tempranillo
Type de bouteille
bordelaise
Temps en fût
10 mois
Capacité (cl)
75
Mise en bouteille
Mar-26
Acidité totale (g/l)
5.26
Acidité volatile (g/l)
0,65
Sucre
1.9
pH
3.70
Teneur en alcool (% vol.)
14.40
Élevage
Viña Sastre Collection Privée 2024, un vin exclusif élaboré par Hermanos Sastre uniquement pour Vinoselección, bénéficie d’un élevage de 10 mois en barriques et est uniquement issu de raisins de la variété tempranillo.
Description
Vous recherchez un vin rouge avec du caractère et un élevage qui apporte de l'équilibre ? Viña Sastre Collection Privée 2024 est élaboré exclusivement pour Vinoselección avec tempranillo à 100 %, et bénéficie d'un élevage de 10 mois en barriques, ce qui renforce son profil structuré et précis.
Hermanos Sastre est l'une des caves les plus remarquables du pays. Une entreprise familiale qui perpétue l'héritage des premiers viticulteurs de la Ribera del Duero. Ses origines remontent à trois générations, lorsque Severiano Sastre a misé sur les vignobles de ce qui est aujourd'hui l'une des zones les plus nobles de l'A.O.C. Ribera del Duero : La Horra (Burgos).
Ribera del Duero pour commencer à créer un patrimoine viticole exceptionnel, et en 1957, il a participé à la création de la Coopérative Virgen de la Asunción. Son rêve de créer sa propre cave a été réalisé par son fils Rafael. Ainsi, en 1992, Bodegas Hermanos Sastre voit le jour, avec déjà le soutien des enfants de Rafael, Pedro et Jesús.
Actuellement, Hermanos Sastre (plus connue sous le nom de Viña Sastre) s'impose comme une cave modèle sur la scène internationale, créant des vins parmi les meilleurs du pays, tels que Pesus, Regina Vides ou Pago de Santa Cruz. Son vignoble, d'environ 50 hectares, a un âge moyen d'un demi-siècle ; et dans les vignobles adjacents à la cave - à la manière des 'châteaux' bordelais - ils pratiquent une culture écologique et biodynamique, en accord avec une philosophie de respect maximal du 'terroir'.
