Viña Bosconia Reserva 2015
Une longue période d'élevage pour un vin rouge de caractère
Viña Bosconia Reserva 2015 est un assemblage de tempranillo, garnacho, mazuelo et graciano avec un élevage très long qui en fait un vin élégant, complexe et profond.
Caractéristiques de consommation
Accord
Viña Bosconia Reserva 2015 accompagne parfaitement les côtelettes de lamb, les joues de bœuf, la chasse, les charcuteries ibériques et les ragoûts de légumineuses. T
Service
Température de service
Temps de consommation
Caractéristiques générales
Région
Cépage
15% Garnacha tinta, 80% Tempranillo, 5% Graciano y mazuelo
Type de barrique
Barricas de roble americano
Type de bouteille
bouteille bourguignonne
Temps en fût
60 mois
Capacité (cl)
75
Acidité totale (g/l)
6.5
Teneur en alcool (% vol.)
13.5
Allergènes
œuf
Processus de fabrication
Élevage
60 mois en barriques de chêne.
Vignoble
Description
Vignobles propres, principalement composés de cépages tels que le tempranillo, la garnacha, le mazuelo et le graciano.
Notes de dégustation
Vue
Robe rubis intense avec de légers reflets de tuiles.
Nez
Ce vin déploie un nez persistant et très fruité, avec une expression claire et dominante de fruit qui marque le profil aromatique.
Bouche
En bouche, il se présente doux et fin, avec une attaque équilibrée et une texture agréable, se terminant par une persistance remarquable laissant une sensation harmonieuse et élégante.
La cave
Cave
Oenologue
Vinificateur
S’il y a une cave qui incarne le concept du classicisme le plus pur de la Rioja, c’est sans aucun doute R. López de Heredia Viña Tondonia. Une cave unique au monde, avec une méthode d’élaboration sans égal et imperméable aux modes. Pour commencer, R. López de Heredia Viña Tondonia est une maison 100 % familiale, dirigée par quatre générations successives de la famille López Heredia, depuis que Rafael López de Heredia l’a fondée en 1877 à Haro, étant la plus ancienne de cette commune reconnue comme la capitale de La Rioja Alta et le cœur du vin de la Rioja. Là-bas, ils se maintiennent avec des installations impressionnantes qui rappellent les cathédrales, et leurs singulières caves souterraines où reposent pendant des années ces vins fins et durables qui incarnent le classique rioja, avec un profil absolument distinct.
Actuellement, les trois frères et sœurs López Heredia Montoya (María José, Mercedes et Julio) sont à la tête de cette maison qui reste fidèle (avec de petits ajustements) à sa philosophie originelle. Ils se définissent comme vignerons : l’approvisionnement en raisins provient de leurs propres vignobles, tous acquis par leur arrière-grand-père, dans lesquels ils misent sur des méthodes naturelles et une intervention minimale ; et surtout comme artisans dans l’élaboration : fermentations dans des cuves en bois (au lieu d’inox), soutirages manuels et très longues périodes d’élevage en fûts et en bouteilles, largement supérieures à celles établies par le Conseil Régulateur de la D.O.Ca. Rioja. Un autre exemple distinctif du maintien de la tradition dans cette maison est qu’elle dispose de son propre atelier de tonnellerie, étant la seule cave espagnole qui aujourd’hui fabrique artisanalement tous ses fûts.
Début 2021, lors de la sixième édition du Rioja Report, le prestigieux journaliste et Master of Wine britannique Tim Atkin a choisi le Viña Tondonia Gran Reserva Blanco 2001 comme le meilleur vin parmi les plus de 1 200 élaborations analysées. De plus, il a nommé Mercedes