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Viña Bosconia Reserva 2015 est un assemblage de tempranillo, garnacho, mazuelo et graciano avec un élevage très long qui en fait un vin élégant, complexe et profond.
Viña Bosconia Reserva 2015 est un rioja au style très classique, issu d’un assemblage traditionnel : tempranillo, garnacha, mazuelo et graciano. Après 5 années en barriques, avec des transvasements effectués manuellement et une clarification par des blancs d’œufs, le vin repose en bouteille non filtrée, conservant cet air authentique qui plaît tant dans les riojas de toujours.
Le raisin provient de ses propres vignobles, ce qui contribue à préserver le caractère de la bodega à chaque millésime. Ici, il y a de la patience, du savoir-faire et une idée très claire de l’évolution d’un Reserva : sans précipitation, avec de l’équilibre et cette élégance sobre qui se détecte immédiatement lorsque la matière première est de qualité.
Les bodegas López de Heredia sont l’un des noms incontournables de Haro et de toute la Rioja. Leur façon de concevoir le vin allie tradition, constance et une personnalité très marquée. Viña Bosconia Reserva 2015 reflète bien cette philosophie : un vin rouge à l’âme classique, au profil fin, conçu pour ceux qui apprécient les vins riches d’histoire et de caractère propre.
Accord
Viña Bosconia Reserva 2015 accompagne parfaitement les côtelettes de lamb, les joues de bœuf, la chasse, les charcuteries ibériques et les ragoûts de légumineuses. T
Service
Température de service
Temps de consommation
Région
Cépage
15% Garnacha tinta, 80% Tempranillo, 5% Graciano y mazuelo
Type de barrique
Fûts de chêne américain
Type de bouteille
bouteille bourguignonne
Temps en fût
60 mois
Capacité (cl)
75
Acidité totale (g/l)
6.5
Teneur en alcool (% vol.)
13.5
Allergènes
œuf
Élevage
60 mois en barriques de chêne.
Description
Vignobles propres, principalement composés de cépages tels que le tempranillo, la garnacha, le mazuelo et le graciano.
Vue
Robe rubis intense avec de légers reflets de tuiles.
Nez
Ce vin déploie un nez persistant et très fruité, avec une expression claire et dominante de fruit qui marque le profil aromatique.
Bouche
En bouche, il se présente doux et fin, avec une attaque équilibrée et une texture agréable, se terminant par une persistance remarquable laissant une sensation harmonieuse et élégante.
S’il y a une cave qui incarne le concept du classicisme le plus pur de la Rioja, c’est sans aucun doute R. López de Heredia Viña Tondonia. Une cave unique au monde, avec une méthode d’élaboration sans égal et imperméable aux modes. Pour commencer, R. López de Heredia Viña Tondonia est une maison 100 % familiale, dirigée par quatre générations successives de la famille López Heredia, depuis que Rafael López de Heredia l’a fondée en 1877 à Haro, étant la plus ancienne de cette commune reconnue comme la capitale de La Rioja Alta et le cœur du vin de la Rioja. Là-bas, ils se maintiennent avec des installations impressionnantes qui rappellent les cathédrales, et leurs singulières caves souterraines où reposent pendant des années ces vins fins et durables qui incarnent le classique rioja, avec un profil absolument distinct.
Actuellement, les trois frères et sœurs López Heredia Montoya (María José, Mercedes et Julio) sont à la tête de cette maison qui reste fidèle (avec de petits ajustements) à sa philosophie originelle. Ils se définissent comme vignerons : l’approvisionnement en raisins provient de leurs propres vignobles, tous acquis par leur arrière-grand-père, dans lesquels ils misent sur des méthodes naturelles et une intervention minimale ; et surtout comme artisans dans l’élaboration : fermentations dans des cuves en bois (au lieu d’inox), soutirages manuels et très longues périodes d’élevage en fûts et en bouteilles, largement supérieures à celles établies par le Conseil Régulateur de la D.O.Ca. Rioja. Un autre exemple distinctif du maintien de la tradition dans cette maison est qu’elle dispose de son propre atelier de tonnellerie, étant la seule cave espagnole qui aujourd’hui fabrique artisanalement tous ses fûts.
Début 2021, lors de la sixième édition du Rioja Report, le prestigieux journaliste et Master of Wine britannique Tim Atkin a choisi le Viña Tondonia Gran Reserva Blanco 2001 comme le meilleur vin parmi les plus de 1 200 élaborations analysées. De plus, il a nommé Mercedes
