Veuve Clicquot RICH est une invitation à la créativité. Conçu spécialement pour être dégusté avec des glaçons ou mélangé avec des ingrédients frais, ce champagne brise les règles traditionnelles de dégustation et propose une expérience moderne. Son profil aromatique et sa douceur équilibrée en font l'allié parfait pour des cocktails sophistiqués et des soirées estivales.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Temps de consommation
Caractéristiques générales
Cépage
Type de bouteille
Bouteille Champenoise
Capacité (cl)
75
Sucre
55
Teneur en alcool (% vol.)
12
Informations générales
Veuve Clicquot RICH est élaboré avec une sélection soignée de vins provenant de plus de 50 crus de la région de Champagne. Son assemblage inclut du pinot noir (45 %), du meunier (40 %) et du chardonnay (15 %), cultivés selon des pratiques viticoles durables qui respectent l'environnement et garantissent la qualité de chaque récolte.
Ce champagne a été conçu spécifiquement pour être mélangé avec des ingrédients frais comme l'ananas, le concombre, le céleri ou le thé. Son dosage élevé (55-60 g/l) le classe comme un champagne 'Rich', idéal pour les cocktails.
Fondée en 1772, Veuve Clicquot est l'une des maisons les plus emblématiques de Champagne. Située à Reims, son histoire est marquée par la vision de Madame Clicquot, pionnière dans la création du premier rosé blended. Aujourd'hui, la Maison continue d'innover sous la direction de son chef de cave, tout en maintenant sa devise : 'Une seule qualité, la meilleure'. Veuve Clicquot RICH est une expression moderne de cette philosophie.
Idéal pour des cocktails créatifs, Veuve Clicquot RICH se marie avec toutes sortes de fruits frais. Il accompagne également des plats légers, des ceviches, des salades et des apéritifs sophistiqués.
Avis des créateurs
Au nez, se distinguent des arômes de fruits tropicaux, d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, il est ample, frais et doux, avec une texture soyeuse et une légère effervescence. Son profil aromatique est conçu pour se démarquer lorsqu'il est mélangé à des ingrédients frais, offrant une expérience sensorielle unique.
La cave
Nicole Barbe Ponsardin, la veuve (en français 'veuve') de Clicquot, dut prendre en charge, en 1805, à l'âge de 27 ans, la florissante entreprise que son mari dirigeait : la maison de champagne François Clicquot, un entrepreneur textile qui avait fondé sa cave dans la région française de Champagne en 1772. La veuve Clicquot fut une pionnière dans un monde dominé par les hommes, en reprenant les rênes de l'entreprise et de la cave. Elle empêcha la disparition de la cave, comme cela arrivait souvent après le décès de l'homme qui la dirigeait, et propulsa l'entreprise familiale vers le succès. Elle suivit la voie de l'innovation tracée par le père de son mari, qui avait créé en 1775 le premier champagne rosé de l'histoire. Sous la direction de Nicole, en 1810, la maison fut rebaptisée Veuve Clicquot Ponsardin et le premier champagne millésimé de la maison fut élaboré. Le maître de chai allemand Antoine Müller fut intégré, perfectionnant la méthode champenoise et révolutionnant le marché de Champagne avec des avancées telles que le remuage (permettant de clarifier naturellement le champagne et d'obtenir cette couleur limpide et brillante qui le caractérise aujourd'hui) ; ou encore la technique de stockage des bouteilles sur des pupitres en bois, goulot vers le bas à un angle de 45 degrés, avec des rotations quotidiennes (afin que les sédiments se déposent dans le goulot et puissent ensuite être éliminés par le dégorgement). En 1866, Nicole Barbe Ponsardin mourut à l'âge de 89 ans. Elle sera toujours rappelée comme la grande dame de Champagne, nom que porte aujourd'hui le vin haut de gamme de la maison. Le prestige de cette maison n'a cessé de croître et elle est aujourd'hui l'une des maisons de champagne les plus populaires, avec son étiquette inimitable entre jaune et orange, et sa cuvée phare La Grande Dame, l'un des champagnes les plus complexes et raffinés. Actuellement intégrée au groupe de marques de luxe LVMH, sa large distribution rend ses vins facilement accessibles sur le marché. Veuve Clicquot contrôle environ 400 hectares