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Tres Pilares Verdejo Semidulce est un vin de la D.O. Rueda élaboré à partir de raisins autochtones avec un grand potentiel. Le verdejo cultivé par les frères Fernández dans la localité vallisoletana de La Seca, d'une énorme qualité et grande personnalité, évolue exceptionnellement en bouteille après un travail minutieux d'élaboration. Découvrez ce blanc demi-doux qui se distingue par son nez intense d'arômes de fruits mûrs et des touches d'agrumes, avec une bouche soyeuse et onctueuse qui se termine par des détails gourmands et sucrés.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Informations générales
Tres Pilares Verdejo Semidulce es un monovarietal de verdejo nacido en los viñedos familiares de Bodegas Tres Pilares, ubicados en La Seca, Valladolid. Los suelos pedregosos de la zona, bajo la influencia del río Duero, imprimen en este vino una mineralidad distintiva y una complejidad que lo eleva por encima de sus pares.
La elaboración de este vino es un ejercicio de precisión enológica. El control del tiempo de fermentación es crucial, pues determina el equilibrio entre azúcar y acidez. Este proceso no solo define el carácter semidulce del vino, sino que, en palabras de sus creadores, “nos recuerda los primeros mostos de nuestra infancia”.
Fundada en 2013, Bodegas Tres Pilares se erige sobre una sólida base familiar con más de medio siglo de experiencia vitícola. Los hermanos Juan Antonio, Eustaquio y Jaime, custodios de 70 hectáreas de viñedos viejos en La Seca, fusionan sabiduría ancestral con técnicas modernas. Su filosofía, arraigada en el amor por la tierra y la meticulosidad en cada fase de la vinificación, se refleja en este verdejo semidulce.
Nacido en el corazón de la D.O. Rueda, Tres Pilares Verdejo Semidulce demuestra una sorprendente versatilidad. Su perfil organoléptico lo convierte en un acompañante ideal para aperitivos, todo tipo de arroces y platos fríos.
Notes de dégustation
Tres Pilares Verdejo Semidulce est un vin de couleur jaune paille, brillant et limpide.
Au nez, il est intense, avec des notes d'agrumes et des arômes de frita madura.
En bouche, il est onctueux et rond avec une finale douce et gourmande. Acidité juste qui lui confère un excellent équilibre.
La cave
Cave
Bodegas Tres Pilares est un projet familial situé à La Seca, au cœur de la D.O. Rueda, fondé en 2013 par les frères Juan Antonio, Eustaquio et Jaime. Le nom de la cave symbolise l’effort commun de trois viticulteurs issus d’une famille possédant plus de cinq décennies de tradition agricole.
Le domaine travaille exclusivement avec ses propres vignobles, couvrant plus de 70 hectares, situés sur la commune de La Seca. Il s’agit d’un enclave clé au sein de l’appellation, reconnue pour ses sols pierreux, son altitude élevée et l’influence du climat continental, des facteurs qui permettent d’obtenir des raisins Verdejo d’une grande intensité aromatique, avec structure et expression minérale marquée.
La philosophie de Tres Pilares est centrée sur la préservation du caractère authentique du cépage Verdejo, en prenant soin de chaque étape du processus, de la viticulture à la vinification. Les vendanges sont adaptées à chaque parcelle et style de vin, et la cave combine des cuves en acier inoxydable avec différentes techniques d’élevage sur lies et des fermentations partielles en barrique, recherchant la complexité sans perdre fraîcheur ni identité variétale.
La gamme de vins comprend différentes interprétations du Verdejo — jeune, sur lies, sélection, fermenté en barrique et demi-doux — ainsi que des élaborations complémentaires de Sauvignon Blanc et de Tempranillo. Tous partagent un style franc, expressif et équilibré, conçu pour transmettre le terroir de La Seca et la personnalité d’un projet profondément enraciné dans la terre.