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Dans le domaine écologique de Can Martí naît le Torelló Pal·lid Brut Rosé 2024, un élégant et séduisant mousseux biologique élaboré grâce à l'assemblage équilibré du raisin blanc Macabeo et du raisin noir Pinot Noir. Le résultat est un rosé de couleur rose nacré avec des reflets rosés, doté d'une bulle fine et discrète, qui déploie des arômes frais de fruits rouges comme la fraise et la framboise.
Torelló Pal·lid Brut Rosé 2024 est un séduisant vin rosé effervescent élaboré à partir des meilleures grappes de Macabeo et de Pinot Noir biologiques, récoltées à la main dans le vignoble situé sur le domaine de Torelló à Can Martí (Barcelone). Pour sa production, les deux cépages sont pressés ensemble et seule la première presse, appelée moût de goutte, est utilisée. La seconde fermentation a lieu dans la même bouteille, qui repose ensuite pendant 18 mois sur lattes. Le résultat est un rosé effervescent biologique, frais et gourmand, qui déploie de séduisants arômes de fruits rouges.
Torelló viticultors est une cave familiale fondée en 1951, lorsque Francesc Torelló i Casanovas a commencé à produire des vins et des effervescents sur son propre domaine de 135 hectares. Sous le nom de Can Martí, la famille Torelló travaille depuis quelques années en agriculture biologique avec des cépages autochtones et internationaux.
Torelló Pal·lid Brut Rosé 2024 est un rosé effervescent fruité de l'Alt Penedès, appartenant à la Marque Collective de l'Union Européenne Corpinnat, idéal pour accompagner toutes sortes d'apéritifs, de pâtes italiennes et de sushi. Il s’accorde également parfaitement avec les desserts, le chocolat et les douceurs.
Température de service
Type de bouteille
Bouteille Champenoise
Capacité (cl)
75
Torelló Pal·lid Brut Rosé 2024 est un séduisant vin rosé effervescent élaboré à partir des meilleures grappes de Macabeo et de Pinot Noir biologiques, récoltées à la main dans le vignoble situé sur le domaine de Torelló à Can Martí (Barcelone). Pour sa production, les deux cépages sont pressés ensemble et seule la première presse, appelée moût de goutte, est utilisée. La seconde fermentation a lieu dans la même bouteille, qui repose ensuite pendant 18 mois sur lattes. Le résultat est un rosé effervescent biologique, frais et gourmand, qui déploie de séduisants arômes de fruits rouges.
Torelló viticultors est une cave familiale fondée en 1951, lorsque Francesc Torelló i Casanovas a commencé à produire des vins et des effervescents sur son propre domaine de 135 hectares. Sous le nom de Can Martí, la famille Torelló travaille depuis quelques années en agriculture biologique avec des cépages autochtones et internationaux.
Torelló Pal·lid Brut Rosé 2024 est un rosé effervescent fruité de l'Alt Penedès, appartenant à la Marque Collective de l'Union Européenne Corpinnat, idéal pour accompagner toutes sortes d'apéritifs, de pâtes italiennes et de sushi. Il s’accorde également parfaitement avec les desserts, le chocolat et les douceurs.
À la vue, il présente une belle couleur rose nacré avec des reflets rosés. Limpide, transparent et avec une bulle subtile et constante.
Frais et gourmand au nez, où il dévoile des arômes sucrés de fruits rouges (fraise, framboise).
Entrée gourmande et rafraîchissante, avec une touche sèche et ferme et une acidité équilibrée. Tanins présents qui rappellent les graines de fraise.
L'histoire familiale commence en l'année 1395 dans le domaine de Can Martí et ses masías. Et ce sera 22 générations plus tard, en 1951, que le nom Torelló apparaît, une des familles de référence dans le secteur du cava dans notre pays.
Le domaine Can Martí est le centre névralgique des vignobles et des caves de Torelló, situé à Sant Sadurní d´Anoia, considéré par tous comme le cœur et la capitale du cava.
Le domaine Can Martí s'étend sur 135 hectares dans la région fertile du Penedés. On y cultive des variétés de raisins blancs comme le macabeo, le xarel·lo, la parellada, le chardonnay et le subirat parent, ainsi que des variétés de raisins rouges comme le cabernet sauvignon, le merlot, le pinot noir et le syrah.
Pour l'élaboration de ses cavas, Torelló sélectionne uniquement des vignes de plus de 30 ans d'âge. Cela est fait pour garantir la régularité et la qualité de la récolte.
Les sols présentent un mélange argilo-calcaire et sont pauvres en matière organique. La taille est réalisée courte afin de contrôler le rendement de la vigne et la qualité du raisin. Concernant le climat, il est typiquement méditerranéen, avec une température moyenne de 16 ºC et des précipitations concentrées au printemps et en automne.
Depuis moins d'une décennie, la cave Torelló a entamé un processus de reconversion de ses vignes en viticulture biologique, mais en réalité, cela fait de nombreuses anné
