Todo o Nada Viña Mayor Crianza 2020
Un luxe de Ribera del Duero, en collaboration avec Almudena Alberca
Nous vous présentons une nouvelle édition de cette étiquette personnalisée de Vinoselección que nous avons inaugurée il y a deux ans et qui habille jusqu'à présent les vins des caves les plus remarquables, originaires de la Rioja et de la Ribera del Duero. Ici, nous avons travaillé en étroite collaboration avec l'une des caves les plus prestigieuses de la Ribera del Duero : Viña Mayor. Le résultat de cette collaboration est Todo o Nada Viña Mayor Crianza 2020, une merveilleuse interprétation du tempranillo, issu d'un millésime noté « Excellent » ET signé par la brillante œnologue Almudena Alberca MW.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Temps de consommation
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
100% Tempranillo
Type de barrique
Fûts de chêne français et américain de haute qualité
Temps en fût
12 mois
Capacité (cl)
75
Mise en bouteille
08/2023
Acidité totale (g/l)
4.94
Sucre
1.8
pH
3.68
Teneur en alcool (% vol.)
14
Informations générales
Chez Vinoseleccón, il nous a fallu beaucoup de temps pour obtenir ce vin. Viña Mayor est l’une des marques de vin espagnol les plus connues ; et son Crianza est l'un des meilleurs de son segment dans la Ribera del Duero. Nous l'avons désormais dans une version exclusive pour nos clients : Todo o Nada Viña Mayor Crianza 2020. C’est le résultat de la collaboration entre notre équipe technique et la brillante œnologue de la cave : Almudena Alberca, la première femme espagnole – et la seule à ce jour – à posséder le titre de Master of Wine.
En suivant notre idée de base, Almudena a conçu trois lots différents, et notre équipe technique a choisi celui que nous vous présentons maintenant. Il s’agit d’un vin qui intègre tout ce que nous recherchons : équilibre, structure et complexité. Vous pouvez désormais déguster ce vin rouge au profil très ribera del duero, avec beaucoup de fruits rouges, des notes lactiques et pâtissières, qui bénéficie d'un excellent élevage en barrique. Élaboré à 100% à partir de tempranillo, il est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français et américain de haute qualité, il a ensuite passé un minimum de 12 mois supplémentaires en bouteille avant d'être mis sur le marché.
L'histoire de Bodegas y Viñedos Viña Mayor commence en 1986, aux débuts de la D.O. Ribera du Duero. Située à Quintanilla de Onísimo, sur ce qu'on appelle la « milla de oro », la zone la plus prestigieuse de l'appellation, la cave dispose des dernières technologies ainsi que d'entrepôts souterrains pour le vieillissement des vins. Le succès de ses marques alimente sa renommée nationale et internationale. Elle est d’ailleurs admirée pour l'excellent rapport qualité-prix de ses vins. Le respect de l'environnement est une autre de ses caractéristiques (la cave est certifiée Wineries for Climate Protection).
Todo o Nada Viña Mayor Crianza 2020 (D.O. Ribera del Duero) est idéal pour accompagner les viandes grillées, l'agneau rôti, le filet mignon et convient également pour une planche de charcuterie et de fromages.
La cave
Cave
Oenologue
Vinificateur
Le parcours ascendant de Bodegas y Viñedos Viña Mayor, fondée à Quintanilla de Onésimo en 1986, a évolué parallèlement à l'Appellation d'Origine Ribera del Duero, créée quatre ans auparavant. Le succès de ses deux marques, Viña Mayor et Secreto, n'a fait qu'accroître la renommée d'une cave reconnue dans le monde entier et admirée pour l'excellente relation qualité-prix de ses vins.
Par ailleurs, Viña Mayor est une entreprise fortement engagée dans la protection de la planète : elle travaille avec des plans d'efficacité énergétique, hydrique, de consommation de ressources et de gestion des déchets, ce qui lui a permis d'obtenir la certification Wineries for Climate Protection, la seule certification en Espagne qui atteste des caves travaillant de manière durable.
En février 2024, la société portugaise Sogrape a acquis la cave au groupe Entrecanales Domecq e Hijos.