WIN 5.0 Verdejo Frizzante est un moût de raisin verdejo partiellement fermenté. On a ajouté du dioxyde de carbone pur afin d’atteindre naturellement au moins 4 atmosphères de pression. Avec seulement 5% d'alcool, il est végan et sans gluten. Rafraîchissant et pétillant, il possède d'agréables notes sucrées et, servi très frais, il s'accordera parfaitement avec les viandes fumées, des poissons, des crustacés et des plats de pâtes.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Cépage
Capacité (cl)
75
Notes de dégustation
Couleur jaune pâle avec des tons verdâtres. Robe nette et très lumineuse.
Bouquet net et très fruité, dans lequel ressortent des notes de fruits tropicaux comme l'ananas et le fruit de la passion, sur un fond d'agrumes, de notes florales et anisées.
La bouche se distingue par sa fraîcheur et sa douceur. Très équilibré, on retrouve une pointe sucrée modérée du vin et les notes fraîches de son acidité bien intégrée, ainsi qu'une agréable touche carbonique.
La cave
Win est le pari des Bodegas Familiares Matarromera pour tous les amateurs de modes de vie sains, avec des produits adaptés à tous les publics, véganes, sans gluten, faibles en calories et en teneur en alcool, sous les marques Win de-alcholised et Win.0.
La cave vallisolétaine mène un projet innovant, dont les recherches ont débuté en 2004, grâce auquel elle est devenue la première entreprise au monde capable de désalcooliser un vin naturel jusqu'à un taux d'alcool de 0 %.
Les vins à faible teneur en alcool et les vins sans alcool sont spécialement conçus pour les personnes qui ne tolèrent pas l'alcool, qui souhaitent prendre soin de leur ligne et qui veulent profiter de tous les bienfaits du vin - polyphénols, anthocyanes et antioxydants - tout en conservant tous les arômes et saveurs. Cela est possible grâce à l'Usine de Déconstruction Moléculaire, où, à l'aide d'un système connu sous le nom de Colonne à Cônes Rotatifs, le risque de perte des composants sensoriels est minimisé et où les arômes et l'alcool sont extraits, obtenant ainsi un vin riche en sensations sans teneur en alcool.