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Soplo 2024 es un tinto monovarietal elaborado por la bodega ‘boutique’ Rafael Cambra con la fresca y singular garnacha de Fontanars dels Alforins. Un tinto jugoso, con intensos aromas a cereza, fresco y ligero. Fácil de beber, con una gran relación calidad-precio y sin artificios, es un vino de sed ideal como aperitivo.
Caractéristiques générales
Informations générales
Soplo 2024 es un monovarietal de garnacha originado en viñedos ubicados en las terrazas de Fontanars dels Alforins, a 700 metros de altitud, cultivados sobre un suelo franco-arenoso con piedras en la superficie. Estas características y una política poco intervencionistas en los procesos del campo y bodega, confluyeron en un tinto mediterráneo de Rafael Cambra elegante, equilibrado y fácil de beber.
Rafael Cambra es un productor vitivinícola de Valencia que fundó su propia bodega en el año 2001, pero no es hasta el 2008 cuando la traslada al lugar donde tiene los viñedos para su gestión al estilo de los chateaux franceses. Allí, en Fontanars dels Alforins, comenzó elaborando vino a partir de sus cepas de monastrell (Uno) y optó por ampliar la gama con variedades foráneas como cabernet sauvignon y cabernet franc. Con el objetivo de recuperar variedades locales, la bodega apuesta desde 2011 por elaborar vinos con la casi desaparecida forcallat y la variedad arco, entre otras.
Los procesos poco intervencionistas de la bodega también se observan en la fase de vinificación, con una fermentación en depósitos pequeños de 5000 litros de acero inoxidable con ligeros remontados y una maceración a 22 ºC, durante 10 días. Además, el vino pasa por una crianza de 16 meses en una tina de 17.000 litros y en depósitos de hormigón.
Acogido a la D.O. Valencia, el tinto de Rafel Cambra Soplo 2024 es el complemento perfecto de arroces, setas, níscalos, platos con carne gelatinosa y con salsas cremosas.
Notes de dégustation
Color cereza brillante de capa media.
En nariz es elegante, con notas de frutos rojos, especias y marcados toques anisados.
En boca es equilibrado, fresco y con una acidez muy bien integrada.
La cave
Cave
Rafael Cambra est une cave fondée en 2001, dans un ancien garage à Ontinyet. Plus tard, en 2008, elle s'installe dans la localité valencienne de Fontanars dels Alforins, où elle dispose de 42 hectares de vignoble (12 en propriété et 30 en location).
Le petit producteur qui donne son nom à la cave, Rafael Cambra, défend avant tout la minimisation de l'intervention possible dans les champs et dans les processus de vinification, dans le but d'obtenir des vins purs et honnêtes, avec le raisin comme protagoniste.
Ses vignobles de monastrell de plus de cinquante ans sont cultivés sur des sols argilo-calcaires à plus de 700 mètres d'altitude, au cœur de la sierra de L´Ombria. Ils travaillent également avec des variétés étrangères comme les raisins cabernet sauvignon et cabernet franc.
Au cours des dernières années, Rafael Cambra s'est profondément engagé dans la récupération de variétés autochtones telles que forcallat, arco, bonicaire et rojal. Avec celles-ci, il commence à élaborer de nouveaux vins qui pourraient faire beaucoup parler d'eux.
Les vins de cette cave expriment cette maturité accompagnée par le soleil de ces terres. Ce sont des vins chaleureux, d'une couleur intense, avec des arômes de fruits rouges, mais frais, grâce à leur emplacement et à leur altitude.