La Sauvignon Blanc a trouvé dans la D.O. Rueda un habitat privilégié pour s'exprimer.Sanz Sauvignon 2025 est issu de vieilles vignes et se montre très expressif au nez, avec des arômes de feuilles de figuier, de citron et une touche tropicale. En bouche, il se révèle agréable, frais et gourmand.
La variété sauvignon blanc a trouvé dans la D.O. Rueda l’un des meilleurs biotopes pour s’exprimer au sein de nos vignobles. C’est ici qu’est élaboré Sanz Sauvignon 2025, un mono-cépage issu d’une sélection des meilleures vignes de sauvignon blanc appartenant à la bodega Vinos Sanz, avec une moyenne d’âge de 35 ans. Il présente un rapport qualité-prix exceptionnel et suit la lignée de son grand frère : Finca La Colina Sauvignon Blanc (lauréat des prix internationaux les plus prestigieux).
Vinos Sanz fondent sa philosophie sur la conservation de la expression maximale du vignoble et le soin minutieux apporté à l’élaboration du raisin. En plus de la verdejo, reine de la D.O. Rueda, la bodega cultive également du sauvignon blanc - la deuxième variété la plus importante de la région - sur ses plus de 100 hectares de vignes, principalement situés à la Finca La Colina.
Vinos Sanz possède certains des vignobles de sauvignon blanc les plus anciens existants à Rueda, et se targue d’une longue expérience dans l’élaboration de cette variété.
Accord
Sanz Sauvignon 2025 (D.O. Rueda) est idéal pour accompagner les fruits de mer et les poissons à la salière, comme la dorade et la loup de mer. Il se marie également à merveille avec foie.
Température de service
Description
Il provient d'une sélection des meilleures vignes de sauvignon blanc appartenant à la bodega Vinos Sanz.
Âge
Vignoble ancien, avec plus de 35 ans d’âge.
Vue
Robe jaune paille avec un léger bordure acierée, propre et brillante.
Nez
Au nez, très intense. Il offre des arômes végétaux comme la feuille de figuier et le buis, accompagnés de notes citrus et une finale tropicale de maracuja.
Bouche
En bouche, il se montre agréable, équilibré, frais et gourmand, avec beaucoup de corpulence et de riches notes tropicales.
