Madrid sur l’étiquette et en fond de verre : Sanz La Capital Roble 2023 est un tempranillo madrilène élevé en chêne pour arrondir sa jutosité sans perdre la fruit rouge qui le caractérise. Un vin rouge savoureux, direct et plein d’histoires à raconter.
Sanz La Capital Roble 2023 est un vin rouge qui parle clairement : fruit rouge net, tanins souples et un élevage en barrique affiné pour apporter de l'équilibre sans masquer son essence castizo. Il naît dans la sous-zone d’Arganda (D.O. Vinos de Madrid), à 718 mètres d’altitude et avec des sols sédimentaires riches en calcaire, une base qui lui confère nervosité et structure.
Il est signé Vinos Sanz, une maison historique — référence dans la D.O. Rueda — qui a élargi ses horizons à Madrid pour élaborer des vins rouges à forte identité locale. Le projet madrilène a pris forme il y a une douzaine d’années et constitue aujourd’hui l’une de ses références les plus solides en vins rouges.
Sanz La Capital Roble 2023 est une valeur sûre pour ceux qui recherchent un tempranillo madrilène savoureux et direct, parfait pour la table quotidienne et pour faire bonne impression en présence d’invités.
Température de service
Type de vin
Région
Cépage
100% Tempranillo
Type de barrique
Barricas de roble
Temps en fût
6 meses
Capacité (cl)
75
Teneur en alcool (% vol.)
14
Sanz La Capital Roble 2023 se destine à la table quotidienne avec un profil direct et savoureux, provenant de la sous-zone d’Arganda, dans la D.O. Vinos de Madrid, où les vignes de moyenne âge poussent à 718 mètres d’altitude sur des sols sédimentaires à forte teneur en calcaire. Cet environnement, associé à l’exposition propre à un vignoble de montagne et au climat continental de la région, favorise une maturation lente, marquée par la fraîcheur. Il est élaboré à partir de Tempranillo et bénéficie d’une viticulture soignée, orientée à préserver l’identité du fruit et le caractère du terroir.
L’élaboration du Sanz La Capital Roble 2023 vise à arrondir sa jutosité sans cacher la fruit rouge qui le définit, avec une période de 6 mois d’élevage en barriques de chêne apportant équilibre, volume et une texture plus douce. Le passage en fût ajoute des nuances de cacao, de vanille et de torréfactés, tout en conservant une forte intensité et un profil franc. Le résultat est un vin rouge harmonieux, raffiné et persistant, avec des tanins souples et un style très reconnaissable.
Le Sanz La Capital Roble 2023 est signé par Vinos Sanz, une cave avec une longue tradition qui a su transposer son expérience à des vins rouges marqués par une identité madrilène, soutenue par le travail de Sylvia Iglesias López en œnologie et par la vision de la Famille Sanz. Son projet à Madrid renforce une philosophie centrée sur la qualité, la régularité et l’expression de l’origine, ce qui est perceptible clairement dans ce vin. C’est un choix qui allie savoir-faire, caractère local et une interprétation très affinée du Tempranillo.
Le Sanz La Capital Roble 2023 accompagne particulièrement bien les embutidos et fromages, et se marie avec aisance à des plats rôtis, viandes rouges, ragoûts et fumés. Sa fruité limpide, sa présence enveloppante et son volume en bouche en font un vin très versatile, aussi bien pour les repas quotidiens que pour des plats plus intenses. C’est un rouge pensé pour être dégusté avec des recettes aux saveurs profondes et aux textures consistantes.
Vue
Couleur cerise nette et brillante.
Nez
Fruits rouges accompagnés de légers notes de cacao, de vanille et de torréfiés. Franchement expressed et intense.
Bouche
Harmonieux, raffiné et persistant. Ses tanins souples apportent une texture soyeuse qui accompagne sa puissance et son corps notable. Vin ample et présentant un grand volume en bouche.
En plus d’être la cave la plus ancienne de Rueda, Vinos Sanz est un nom incontournable pour comprendre le formidable développement qu’a connu cette appellation castillane-léonaise au cours des dernières décennies. Fondée en 1870 à La Seca (Valladolid), elle a été la première maison à miser inconditionnellement sur le verdejo, aujourd’hui considéré comme l’un des meilleurs cépages blancs du monde. Actuellement, la cave est dirigée par la sixième génération de la famille et se trouve en plein processus d’expansion commerciale pour conquérir de nouveaux marchés.
Vinos Sanz base sa philosophie sur la conservation de l’expression maximale du vignoble et le soin minutieux apporté à l’élaboration du raisin. En plus du verdejo, reine incontestée de Rueda, la cave cultive également le sauvignon blanc – le deuxième cépage le plus important de la région – sur plus de 100 hectares de vignoble, situés en grande partie dans la Finca La Colina. Cette parcelle, avec des conditions inégalées pour la culture du raisin, produit la matière première de deux des meilleurs vins blancs élaborés dans ce pays : Finca La Colina 100 x 100 Verdejo et Finca La Colina Sauvignon Blanc.
