Santa Cruz de Artazu Blanco 2018
La garnacha blanca de Juan Carlos López de Lacalle
Tradition presque oubliée et avant-garde se combinent dans Artazu, le projet du grand Juan Carlos López de Lacalle en Navarra. Une cave qui mise sur la récupération de la garnacha à travers des vins avec un excellent rapport qualité-prix comme Santa Cruz de Artazu Blanco 2018. Agréables arômes de fruits à noyau et d'agrumes, souvenirs minéraux et épicés, fraîcheur et délicatesse en bouche sont sa carte de présentation.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Informations générales
Santa Cruz de Artazu Blanco 2018 est le fruit du projet en Navarre du prestigieux œnologue Juan Carlos López de Lacalle, créateur de vins mythiques comme Viña El Pisón 2004, un rouge qui a fait l'histoire en obtenant 100 points Parker. Santa Cruz de Artazu Blanco est un vin élaboré à cent pour cent à partir de garnacha blanca, une variété autochtone marquée par ses arômes d'agrumes et minéraux (silex, pierre à fusil) avec des souvenirs épicés et une fraîcheur bien équilibrée. Une véritable expérience dans le verre, avec des sensations délicates et une grande subtilité.
En 1996, Artazu voyait le jour, dans la localité homonyme navarraise, avec l'engagement de récupérer la garnacha, la variété reine de la D.O., dans ses variétés rouge et blanche, pour l'élaboration de vins de grande qualité. Pour ce faire, la maison du groupe Artadi travaille, depuis lors, de vieux vignobles plantés à 450-600 mètres d'altitude, sur des sols argilo-calcaires blancs, avec un respect maximal pour l'environnement et suivant les critères de viticulture écologique.
Pour l'élaboration de Santa Cruz de Artazu Blanco 2018, une vendange manuelle des fruits en caisses de 15 kg a été réalisée et, déjà en cave, un processus strict de sélection des grappes et des baies a été effectué. Après la fermentation en fûts de chêne, pendant six semaines après le pressurage, le vin obtenu a séjourné 27 mois en cuves d'acier inoxydable sur ses lies, avec des mouvements périodiques, pour son vieillissement. Le résultat est un blanc sous l'appellation D.O. Navarra qui se marie parfaitement avec salades, riz, tempura de légumes, fromages frais et toutes sortes de fruits de mer et poissons.
Avis des créateurs
Santa Cruz de Artazu Blanco arbore une couleur jaune paille avec des reflets dorés. Arômes de fruits à noyau, notes marquées d'agrumes, minérales et touches épicées subtiles. En bouche, il est très frais, équilibré, avec une texture très agréable, subtile et délicate.
La cave
Dans son projet navarrais, López de Lacalle récupère le cépage emblématique de l'appellation, la Garnacha, pour la production de grands vins rouges. Les vignes avec lesquelles il travaille se situent au cœur de Valdizarbe, dans une zone offrant les meilleures conditions climatiques et de sol pour produire des vins d'une qualité exceptionnelle. Artadi représente l'avant-garde du vin espagnol, une maison devenue une référence de qualité au niveau international. En effet, c'est l'une des cinq caves de toute l'histoire nationale à avoir obtenu la note maximale du gourou Robert Parker (100 points sur 100) pour l'un de ses vins : Viña el Pisón 2004. Une distinction qui le place au niveau des vins mythiques français, italiens ou californiens, et qui a propulsé cette maison, ainsi que son créateur, Juan Carlos López de Lacalle, dans l'Olympe des Dieux. Ses vins sont très difficiles à trouver, ils ne sont vendus que par quotas. Depuis que López de Lacalle a fondé Artadi en 1985 en tant que coopérative, la trajectoire de cette cave de la Rioja a été fulgurante. Aujourd'hui, c'est une cave saluée internationalement dont le succès se traduit par une énorme difficulté à se procurer ses vins. La cave Artazu a été fondée en 1996 dans la localité homonyme d'Alava, avec l'intention de produire des vins monovariétaux à partir du cépage traditionnel de la région : la Garnacha. Les vins d'Artazuri proviennent de jeunes vignobles et sont frais et fruités, vifs et décontractés. Un autre de leurs attraits est d'avoir rendu accessibles au grand public les vins de cette prestigieuse maison de la Rioja. Les vins d'Artazu offrent un excellent rapport qualité-prix, sans compromettre leur qualité remarquable.