Sangarida La Yegua 2021
Godello et doña blanca, protagonistes en El Bierzo
Sangarida La Yegua 2021 est un vin original défini par sa complexité, son élégance et son harmonie. Un assemblage équilibré de deux cépages blancs plus typiques de Valdeorras, mais qui atteignent sur les pentes des Montes Aquilianos (D.O. Bierzo) de grandes qualités.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
50% Doña Blanca, 50% Godello
Type de barrique
Barriques de chêne français et d'acacia
Type de bouteille
Bouteille de Bourgogne
Temps en fût
12 mois sur lies
Capacité (cl)
75
Informations générales
Avec une production très limitée, Sangarida La Yegua 2021 est un blanc fermenté en barrique, fruit d’un assemblage harmonieux des cépages blancs godello et doña blanca, issus de vignes plantées sur les pentes des Montes Aquilianos, à León.
La singularité de ce vin appartenant à la D.O. Bierzo réside dans l’origine de ses vignobles. Les raisins godello proviennent de deux parcelles aux caractéristiques organoleptiques différentes : la première - située à Campo, à 550 m d’altitude - donne un godello d’une fraîcheur marquée ; la seconde, située dans la partie haute du village de San Lorenzo del Bierzo, à 650 m d’altitude, produit un godello plus puissant. Par ailleurs, la variété doña blanca provient d’un vignoble très ancien, planté au début du XXe siècle, avec des ceps à faible rendement, mais d’une qualité exceptionnelle.
Pour l’élaboration de Sangarida La Yegua 2021, les raisins fermentent ensemble dans des barriques de chêne français et d’acacia de 228 et 500 litres, et le vin obtenu est élevé pendant 12 mois sur lies fines, donnant un blanc original, harmonieux, élégant et complexe.
La mythologie grecque raconte qu’Attis était un jeune homme séduisant choisi par Cybèle pour préserver son culte religieux avec chasteté et célibat. Mais Attis tomba amoureux de la nymphe Sangarida, rompant ainsi son serment à Cybèle. C’est dans cette tragédie grecque que s’inscrivent les projets de Attis Bodega y Viñedos (D.O. Rías Baixas) et de sa bien-aimée Sangarida (D.O. Bierzo). Deux concepts, deux régions viticoles et une même philosophie, avec les frères Fariña à la tête, rendant hommage aux origines de leurs ancêtres.
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Notes de dégustation
Il arbore une belle couleur jaune brillante.
Au nez, il se montre expressif, intense et très élégant. Les arômes de fruits blancs dominent, avec des touches d'agrumes et des souvenirs épicés de son passage en bois.
En bouche, il est vibrant, dense, avec des arômes frais et une acidité équilibrée en finale.
La cave
Au cœur de la Vallée du Salnés, plus précisément dans la commune de Meaño, se trouve Attis Bodega y Viñedos, une maison familiale qui produit des vins authentiques, artisanaux et atlantiques.
Toutes les créations de la bodega sont élaborées à partir de cépages autochtones de la D.O. Rías Baixas, et sont travaillées avec le plus grand soin et respect pour l'environnement et la vigne, depuis leur culture jusqu'à la vinification, en passant par les vendanges. La production est entièrement artisanale et le résultat est des vins au caractère atlantique marqué, avec une forte salinité, caractéristique propre à cette sous-région de la Vallée du Salnés.
Toutes les créations de la bodega sont élaborées à partir de cépages autochtones de la D.O. Rías Baixas, et sont travaillées avec le plus grand soin et respect pour l'environnement et la vigne, depuis leur culture jusqu'à la vinification, en passant par les vendanges. La production est entièrement artisanale et le résultat est des vins au caractère atlantique marqué, avec une forte salinité, caractéristique propre à cette sous-région de la Vallée du Salnés.