Élaboré à partir d'une sélection des meilleures mencía provenant de vignobles anciens situés dans la D.O. Bierzo, Sangarida Pico Tuerto 2021 est un vin élégant, complexe et intense. Un rouge en production limitée qui ne doit pas manquer dans votre cave.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
100% Mencía
Type de barrique
Barriques de chêne français neuves et semi-neuves de 500 litres
Type de bouteille
Bouteille de Bourgogne
Temps en fût
12 mois
Capacité (cl)
75
Informations générales
Le vin rouge Pico Tuerto 2021 doit son nom à la zone géographique où se trouvent ses vignes, dans le village de San Lorenzo del Bierzo, l’un des sommets les plus élevés des Montes Aquilanos (León).
À plus de 600 mètres d’altitude, en coplantation avec doña blanca, se trouvent de très vieilles vignes de la variété mencía datant du début du XXe siècle. Ces vignes fragiles, qui ont survécu au passage de l’histoire, ont été sélectionnées pour élaborer le Sangarida Pico Tuerto 2021 (D.O. Bierzo). Après une délicate vendange manuelle et une fermentation naturelle spontanée sans sulfites, le vin a effectué une macération pelliculaire pendant au moins deux semaines avec des remontages continus afin d’obtenir une extraction douce. Ensuite, un élevage en barriques de chêne français de 500 litres, prolongé pendant 12 mois, a complété une vinification dont le résultat est un vin velouté, très élégant et avec un bon potentiel de garde.
Sangarida est le nouveau projet des frères Fariña dans la région d’El Bierzo. Avec une longue trajectoire dans les Rías Baixas, ils cherchaient une localisation respectant le caractère atlantique de leurs vins et offrant une saveur particulière. La D.O. Bierzo possède l’un des plus grands patrimoines viticoles d’Europe et bénéficie d’un climat extrêmement singulier qui produit des vins uniques à partir de cépages autochtones.
Notes de dégustation
À la vue, il arbore une couleur pourpre intense et profonde.
Son nez est fin et complexe à la fois. On y distingue des fruits rouges et noirs mûrs avec des notes épicées et minérales, si caractéristiques de cette région.
En bouche, il présente une magnifique structure tannique, veloutée. Un vin élégant avec les souvenirs aromatiques anticipés au nez et une longue persistance.
La cave
Au cœur de la Vallée du Salnés, plus précisément dans la commune de Meaño, se trouve Attis Bodega y Viñedos, une maison familiale qui produit des vins authentiques, artisanaux et atlantiques.
Toutes les créations de la bodega sont élaborées à partir de cépages autochtones de la D.O. Rías Baixas, et sont travaillées avec le plus grand soin et respect pour l'environnement et la vigne, depuis leur culture jusqu'à la vinification, en passant par les vendanges. La production est entièrement artisanale et le résultat est des vins au caractère atlantique marqué, avec une forte salinité, caractéristique propre à cette sous-région de la Vallée du Salnés.
Toutes les créations de la bodega sont élaborées à partir de cépages autochtones de la D.O. Rías Baixas, et sont travaillées avec le plus grand soin et respect pour l'environnement et la vigne, depuis leur culture jusqu'à la vinification, en passant par les vendanges. La production est entièrement artisanale et le résultat est des vins au caractère atlantique marqué, avec une forte salinité, caractéristique propre à cette sous-région de la Vallée du Salnés.