Sangarida El Morredero 2021
Puissance et subtilité dans un 100% mencía de production limitée
Seulement 966 bouteilles ont été remplies du vin rouge exclusif de mencía Sangarida El Morredero 2021. Un vin élaboré à partir de raisins de la précieuse variété autochtone provenant d'une seule parcelle située dans le Paraje de Val de Paxariñas, dans la commune de Cacabelos, en région de Ponferrada. Ces vignes, plantées en gobelet en 1999 selon une philosophie écologique, reposent sur des sols franco-argileux disposés sur des pentes de 5%, à une altitude de 600 m. Après un élevage de 12 mois en fûts de chêne français de deuxième usage, Attis Bodega y Viñedos a obtenu un mencía très spécial, plein de finesse et de délicatesse, harmonieux, équilibré et complexe. Une véritable découverte.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
100% Mencía
Type de barrique
Barriques en chêne français semi-neuves de style Barolo
Type de bouteille
Bouteille de Bourgogne
Temps en fût
12 mois
Capacité (cl)
75
Avis des créateurs
Sangarida El Morredero est un vin d'une intense couleur pourpre à robe moyenne. Nez très fin et délicat de fruits rouges frais (cerise, groseille, framboise), de fleurs (violette), des notes épicées (poivre et cannelle) et des touches minérales. La bouche, d'un grand volume, séduit par sa belle harmonie, son magnifique équilibre et par la finesse de ses tanins. Les arômes gagnent en complexité et en intensité avec une très bonne persistance. Une Mencía particulièrement délicate et fine pour les amateurs de grands vins subtils.
La cave
Au cœur de la Vallée du Salnés, plus précisément dans la commune de Meaño, se trouve Attis Bodega y Viñedos, une maison familiale qui produit des vins authentiques, artisanaux et atlantiques.
Toutes les créations de la bodega sont élaborées à partir de cépages autochtones de la D.O. Rías Baixas, et sont travaillées avec le plus grand soin et respect pour l'environnement et la vigne, depuis leur culture jusqu'à la vinification, en passant par les vendanges. La production est entièrement artisanale et le résultat est des vins au caractère atlantique marqué, avec une forte salinité, caractéristique propre à cette sous-région de la Vallée du Salnés.
Toutes les créations de la bodega sont élaborées à partir de cépages autochtones de la D.O. Rías Baixas, et sont travaillées avec le plus grand soin et respect pour l'environnement et la vigne, depuis leur culture jusqu'à la vinification, en passant par les vendanges. La production est entièrement artisanale et le résultat est des vins au caractère atlantique marqué, avec une forte salinité, caractéristique propre à cette sous-région de la Vallée du Salnés.