Ribera del Cuarzo Clásico 2022 est un rouge élégant et vif, dominé par le cépage malbec complété par un pourcentage judicieux de merlot. Après un élevage de 8 mois, ce rouge provenant de la Vallée Azul, en Patagonie, combine densité et fraîcheur, typicité variétale et une personnalité unique.
Ribera del Cuarzo Clásico 2022 est né dans la Vallée Bleue, en Patagonie, une région marquée par son climat froid et ses sols caillouteux qui apportent tension et fraîcheur. L'altitude et les brises patagoniennes favorisent une maturation lente, préservant les arômes et l'acidité naturelle. L'assemblage est dominé par le cépage malbec, avec une petite contribution de merlot, obtenant un équilibre entre fruit, structure et douceur.
La récolte est effectuée manuellement dans des caisses de 13 kg pour préserver l'intégrité du fruit. L'élevage est réparti entre 70 % en chêne français pendant 8 mois (avec des barriques neuves, de deuxième et troisième usage) et 30 % en cuves en béton, recherchant la complexité sans perdre la fraîcheur.
Ribera del Cuarzo est un projet dirigé par Felipe Menéndez, sixième génération d'une famille avec plus de 150 ans d'histoire en Patagonie. Après des années d'étude du sol patagonien, il a choisi la Vallée Bleue comme terroir idéal, sur un domaine qui appartenait à la comtesse italienne Noemi Marone Cinzano. La philosophie de la cave se concentre sur l'expression pure du paysage et la recherche de vins authentiques.
Ribera del Cuarzo Clásico 2022 est parfait avec des viandes rouges, porc, agneau, fromages affinés et mi-affinés, salades et champignons.
Température de service
Type de vin
Région
Type de barrique
Barriques de chêne français (70 % du vin)
Type de bouteille
Bouteille de Bordeaux
Temps en fût
8 mois
Capacité (cl)
75
Ribera del Cuarzo Clásico 2022 est né dans la Vallée Bleue, en Patagonie, une région marquée par son climat froid et ses sols caillouteux qui apportent tension et fraîcheur. L'altitude et les brises patagoniennes favorisent une maturation lente, préservant les arômes et l'acidité naturelle. L'assemblage est dominé par le cépage malbec, avec une petite contribution de merlot, obtenant un équilibre entre fruit, structure et douceur.
La récolte est effectuée manuellement dans des caisses de 13 kg pour préserver l'intégrité du fruit. L'élevage est réparti entre 70 % en chêne français pendant 8 mois (avec des barriques neuves, de deuxième et troisième usage) et 30 % en cuves en béton, recherchant la complexité sans perdre la fraîcheur.
Ribera del Cuarzo est un projet dirigé par Felipe Menéndez, sixième génération d'une famille avec plus de 150 ans d'histoire en Patagonie. Après des années d'étude du sol patagonien, il a choisi la Vallée Bleue comme terroir idéal, sur un domaine qui appartenait à la comtesse italienne Noemi Marone Cinzano. La philosophie de la cave se concentre sur l'expression pure du paysage et la recherche de vins authentiques.
Ribera del Cuarzo Clásico 2022 est parfait avec des viandes rouges, porc, agneau, fromages affinés et mi-affinés, salades et champignons.
Ribera del Cuarzo Clásico est un vin d'une couleur rouge intense avec des nuances bleu-violet. Arômes de fruits rouges et notes de végétation sauvage de la Vallée Azul, intégrés avec la fine torréfaction du bois et des souvenirs de cuir. En bouche, densité et persistance, avec une fraîcheur naturelle et une onctuosité qui reflètent la concentration du malbec et son passage en fût.
