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L'essence de la Méditerranée se retrouve dans le monocépage Raventós de Alella Pansa Blanca 2024, un blanc qui séduit par son onctuosité et ses notes fruitées en bouche, avec une fraîcheur, une élégance et une intensité aromatique très intéressantes.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Informations générales
Raventós de Alella Pansa Blanca 2024 trouve son origine dans des vignobles cultivés sur des sols de composition sableuse, pauvres en nutriments et très perméables, permettant le développement d'un vaste système racinaire. Une viticulture minutieuse a été complétée par un processus de vinification qui a inclus le pressurage des grappes entières et une fermentation très lente à température contrôlée. Le résultat est un magnifique vin blanc aux arômes intenses de fruits blancs et tropicaux, volumineux, avec une acidité vibrante et une finale très longue.
Raventós de Alella est une cave située à seulement 20 km de Barcelone, nichée entre de vieux vignobles et de belles forêts de l'intérieur de la chaîne côtière qui sépare la petite D.O. Alella. Une région avec une longue tradition dans l'élaboration de vins blancs, où la maison catalane s'est installée avec l'objectif d'exploiter le grand potentiel de la variété autochtone de la région : la pansa blanca.
Raventós de Alella Pansa Blanca 2024 (D.O. Alella) est un vin qui s'accorde parfaitement avec les légumes, les salades, les poissons, les plats à base de riz et les desserts aux fruits.
Notes de dégustation
À la vue, Raventós de Alella Pansa Blanca affiche une belle couleur jaune avec des reflets verdâtres.
Au nez, ses arômes intenses et fruités se distinguent. Un vin franc où apparaissent des notes de fruits blancs, de légères touches tropicales (ananas) et des souvenirs floraux.
En bouche, il se présente avec du volume et une longue persistance en finale.
La cave
Raventós de Alella est une cave située parmi de vieux vignobles et des forêts à l'intérieur de la chaîne côtière qui divise la petite Denominación de Origen Alella. Fondée en 1981, année de la première récolte, la philosophie de cette maison intégrée au Grupo Raventós Codorníu repose sur l'extraction de l'essence et de l'expression maximale de la variété par excellence de la région : la pansa blanca (xarel·lo).
Alella est une région située à 20 km de Barcelone, sous deux microclimats : l'un plus chaud, sur le littoral, et l'autre plus frais à l'intérieur. Elle se caractérise par un sol pauvre en nutriments, avec une faible rétention d'eau et un pH modéré. Ce sol à texture sableuse et perméable, appelé ‘sauló’, permet le développement d'un système racinaire étendu et profond des vignobles, garantissant une bonne tolérance aux longues périodes de sécheresse.
Innovante et avant-gardiste, Raventós de Alella élabore des vins à vocation internationale et en constante évolution, avec un respect maximal pour la matière première, l'environnement et l'identité de la zone de production.