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Ramón Bilbao Gran Reserva 2016 es uno de los vinos top de Bodegas Ramón Bilbao, una de las firmas con más tradición y predicamento de Rioja Alta y estandarte del clasicismo renovado. Elaborado únicamente en cosechas excelsas, este tinto criado 30 meses en roble americano atesora la tradición y artesanía riojanas.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Type de barrique
Barricas de roble americano
Temps en fût
30 meses
Capacité (cl)
75
Informations générales
Ramón Bilbao Gran Reserva 2016 es resultado de ensamblar diferentes viñas viejas (60-65 años), en Ábalos y Labastida, seleccionadas debido a sus niveles de acidez y pH, garantes de longevidad en el vino. Tras la selección de racimos y un proceso de elaboración mimado al detalle, el vino envejeció 30 meses en barricas de roble americano y 48 meses más en botella.
Bodegas Ramón Bilbao fue fundada en 1924 por Ramón Bilbao Murga, uno de los pioneros criadores de vino. Desde su emplazamiento a las afueras de Haro, Ramón Bilbao se erige como una de las bodegas con más tradición y predicamento de Rioja Alta. En la década de los noventa, fue pieza clave de la renovación de los vinos riojanos. Desde 1999, Ramón Bilbao pertenece a la familia Restoy-Zamora.
Con el cambio de siglo y de propiedad, Bodegas Ramón Bilbao ha desarrollado importantes inversiones para la modernización del proceso productivo, sin dar la espalda a la tradición. Además, ha invertido significativamente en viñedo; de hecho, en el último lustro ha doblado su viñedo en propiedad. Hoy día, esta firma disfruta de una importante difusión en el mercado español, con notable presencia en restauración, y cada año su buen trabajo es avalado por premios internacionales y altas puntuaciones. Buen ejemplo de ello es este Ramón Bilbao Gran Reserva 2016, un rioja perfecto para acompañar carnes rojas, caza, barbacoas y quesos curados.
Avis des créateurs
Ramón BIlbao Gran Reserva exhibe un color rojo granate de intensidad alta. Elegante y compleja nariz, limpia y rica en matices. Predomina el carácter de la fruta roja y negra, seguida de notas balsámicas y aromas propios de la crianza como vainilla, nuez moscada y coco. Al fondo se perciben ecos de sotobosque y especiados. En boca resulta largo, persistente y con volumen. Sedoso, con presencia de una refrescante acidez, para asegurar una buena longevidad, y un domado tanino.Un vino en perfecto estado, que evolucionará en botella los próximos años.
La cave
Fondée en 1924 par Ramón Bilbao Murga lui-même, depuis 1999, Bodegas Ramón Bilbao appartient au Groupe Zamora, qui est la propriété de la famille Restoy Zamora. De sa longue expérience, on retient sa position de pionnière dans l’“art” de l’élevage en fûts. Et, dans sa dernière phase, on remarque sa spectaculaire croissance (passant de 600 000 bouteilles produites à 3 000 000 de bouteilles actuellement) et le plan de modernisation des installations et du style des vins, grâce, en grande partie, à l’acquisition de vignobles en production et à la plantation de nouvelles parcelles dans la Rioja.
Située à Haro, cœur du vin de la Rioja, Ramón Bilbao est l’une des caves les plus traditionnelles et reconnues de la Rioja Alta. Sa longue trajectoire, soutenue par un excellent travail dans les champs et une œnologie moderne appliquée, la place parmi les marques de référence du vignoble de la Rioja. Son œnologue, Rodolfo Bastida, a joué un rôle actif dans le renouveau mené au cours des années 1990 pour donner aux vins de la Rioja une plus grande présence fruitée et concentration. Ramón Bilbao dispose de 180 hectares de vignobles en propriété et contrôle 818 hectares supplémentaires appartenant aux viticulteurs de la région.
En 2010, Ramón Bilbao a étendu son champ d’action à la D.O. Rueda pour élaborer des verdejos intéressants. Avec le millésime 2016, ils ont inauguré leur propre cave dans cette région, berceau du verdejo, où ils possèdent déjà 60 hectares de vignobles.