Las Pisadas 2022 est un vin rouge au caractère fruité et à l’élégance distinctive, issu de Labastida (Rioja Alavesa) et élaboré à partir de tempranillo cultivé en vignes traditionnelles. Laissez-vous séduire par son histoire et son authenticité.
Caractéristiques de consommation
Accord
Las Pisadas 2022, avec son profil fruité et sa touche chaleureuse, se marie très bien avec l'agneau rôti, les côtelettes d'agneau, les tendrons de veau, les champignons sautés et les fromages affinés.
Service
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
100% Tempranillo
Type de barrique
Fûts de chêne français.
Type de bouteille
bouteille bordelaise
Temps en fût
9 meses y medio
Capacité (cl)
75
Acidité totale (g/l)
5.5
Sucre
0.5
pH
3.50
Teneur en alcool (% vol.)
14
Vignoble
Description
Las Pisadas 2022 provient de vignobles traditionnels âgés de 25 à 50 ans, cultivés en gobelet et récoltés à la main dans la commune de Labastida, répartis en trois zones distinctes et situés à différentes altitudes, entre 420 et 650 mètres ; un paysage de pentes rocheuses de la sierra qui résume le caractère de ce vin de la commune et son lien avec la viticulture ancestrale de la région.
Élaboré à partir de Tempranillo, ce vin rend hommage à la typicité et au terroir de Labastida, où la tradition des lagares excavés dans la roche a laissé une empreinte profonde dans son identité. Un vin rouge au profil marqué par la fruité et l’esprit lié à ses origines.
Âge
tempranillo âgées de entre 25 et 50 ans.
Viticulture
Las Pisadas 2022 met l'accent sur une viticulture traditionnelle liée à Labastida et à son paysage le plus historique. Il provient de vignobles âgés de 25 à 50 ans, cultivés en gobelet et vendangés à la main, avec du Tempranillo réparti en trois zones du territoire communal et à différentes altitudes, allant de 420 à 650 mètres.
Ce travail en vigne vise à préserver la typicité et le caractère fruité du raisin, tout en respectant l'identité du terroir et l'héritage viticole de la région.
Notes de dégustation
Vue
De couleur cerise foncée, bien couvrant de couche.
Nez
Il possède une nez expressif et bien défini, mettant en avant une fruitée généreuse et gourmande avec des souvenirs de confiture de framboises, accompagnée de fines notes de dattes et d'un fond épicé de clou de girofle. L’ensemble conserve un profil délicatement fruité, avec une sensation aromatique chaude, précise et très harmonieuse.
Bouche
Il bénéficie d'une entrée en bouche très agréable et sensuelle. La sensation est ample et enveloppante, avec une texture douce qui invite à continuer la dégustation. l'ensemble transmet un équilibre et une expression fruitée très vive, soutenues par un caractère élégant et gourmand.