Perrier-Jouët Grand Brut
Des bulles sophistiquées et délicates
Perrier-Jouët Grand Brut est le fleuron de l'une des plus prestigieuses maisons d'Épernay. C’est un champagne frais et exclusif, caractérisé par la finesse et la persistance de ses bulles, son arôme fruité et ses notes délicates en bouche.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Temps de consommation
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
20% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier
Type de bouteille
Bouteille Champenoise
Capacité (cl)
75
Informations générales
Perrier-Jouët Grand Brut est la référence avec laquelle la Maison Perrier-Jouët a bâti sa réputation. C’est une cuvée élégante et équilibrée, dans laquelle les notes florales du chardonnay se marient parfaitement avec les cépages pinot noir et pinot meunier. Le pinot noir, originaire du nord de la Montagne de Reims, apporte de la structure tandis que le pinot meunier, venant de la Vallée de la Marne, dans la région de Champagne, est gage d’harmonie.
Pour l’élaboration de ce champagne, le chef de cave Hervé Deschamps sélectionne les meilleurs vins sur environ 50 crus différents. En associant ces crus et en incorporant jusqu’à 15% de vins de réserve, il réussit à maintenir le style et la qualité exceptionnelle de ce champagne millésime après millésime.
Fondée en 1811, Perrier-Jouët est l’une des maisons les plus prestigieuses d’Épernay, réputée pour l’extraordinaire finesse de ses champagnes issus des meilleurs vignobles. L’histoire de sa cuvée Perrier-Jouët Grand Brut remonte à 1846, lorsque la maison lança la légendaire Cuvée K, le premier champagne à faible teneur en sucre (moins de 5%), un style désormais connu sous le nom de "brut". Ce pari était audacieux, surtout à une époque où le champagne se buvait très sucré. Ce lancement a fait la renommée de la Maison Perrier-Jouët, qui a continué à produire des champagnes bruts en s’appuyant sur des raisins de grande qualité, une philosophie qu’elle perpétue encore aujourd’hui.
Ainsi, Perrier-Jouët Grand Brut est l’héritier de cette tradition et celui à qui l’on doit le célèbre style de la maison. Perrier-Jouët Grand Brut (A.O.C. Champagne) est idéal pour accompagner un tartare de thon rouge ou un saumon en papillote.
Avis des créateurs
D'une couleur or argenté dans le verre, Perrier-Jouët Grand Brut est une cuvée vibrante et élégante, caractérisée par des arômes délicats de fleurs, de fruits frais et des notes de brioche au beurre et de vanille. Bien que frais et léger, il allie fraîcheur et finale persistante, riche et généreuse, tout en préservant son équilibre distinctif et son harmonie jusqu’à la dernière goutte.
La cave
Perrier Joüet est l'une des maisons les plus prestigieuses de Champagne, dont la renommée a dépassé les frontières et est extrêmement appréciée dans des pays comme les États-Unis, où elle est connue sous le nom de Fleur de Champagne, ou encore l'Angleterre. La perfection et le raffinement restent au cœur du travail de son créateur, l'œnologue Hervé Deschamps, qui continue de démontrer une maîtrise exceptionnelle pour capturer la qualité exquise des vignobles de la Maison. En 1854, Perrier Jouët a élaboré le premier champagne Brut de l'histoire. En deux siècles d'existence, elle a réussi à se positionner parmi les meilleurs producteurs du monde. L'un des symboles de la maison est la bouteille Belle Époque, emblème de l'association de la naissance de la maison avec l'Art Nouveau, mouvement artistique prédominant en France à l'époque de sa création.