Hervé Deschamps
Caves
Année de début professionnelle
1983
Carrière professionnelle
Responsable de l'élaboration, de la mise en bouteille et de l'étiquetage chez Champagne Perrier-Jouët, à Épernay, de 1983 à 1990. Assistant du chef de cave de 1990 à 1993. Chef de cave depuis 1993.
Travail
Maître bodeguero de Perrier-Jouët
Entraînement
Diplôme National d'Ingénieur en Techniques Agricoles de l'ENITA à Dijon ; Diplôme National en Œnologie de l'Université de Bourgogne à Dijon ; Diplôme en Études de Nutrition Avancée de l'École Nationale de Biologie Appliquée en Nutrition et Alimentation : A participé à une étude sur les levures en autolyse dans les vins effervescents.
