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Du lundi au vendredi de 9h à 20h
Paco & Lola Prime 2021 es un blanco de gama alta elaborado por la moderna bodega Paco & Lola, asentada en el Val do Salnés (D.O. Rías Baixas). Un albariño elegante y persistente, elaborado exclusivamente en ediciones limitadas, con un perfil actual y vanguardista. Criado sobre sus lías finas durante 6 meses y con un envejecimiento de 6 meses más en depósito.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Temps de consommation
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
100% Albariño
Type de bouteille
Bouteille de Bourgogne
Capacité (cl)
75
Teneur en alcool (% vol.)
13
Informations générales
Elegancia, frescura y complejidad en cada sorbo. Paco & Lola Prime 2021 es un albariño premium de edición limitada procedente de viñas viejas situadas en el Valle del Salnés, cultivadas en suelos franco-arenosos, graníticos y ligeramente ácidos. En Adega e Viñedos Paco & Lola se lleva a cabo una viticultura sostenible, evitando productos químicos y respetando el medio ambiente.
Maceración pre-fermentativa con nieve carbónica a 6ºC durante 8 horas para extraer compuestos aromáticos. Fermentación controlada a 16ºC durante 3 semanas en acero inoxidable. Crianza sobre lías finas con batonnage semanal durante 6 meses, seguida de otros 6 meses en depósito antes de su embotellado.
Fundada en 2005 por la Sociedad Cooperativa Vitivinícola Arousana, Adega e Viñedos Paco & Lola está ubicada en Meaño (Pontevedra), en el corazón del Valle del Salnés. Con más de 430 socios, es la cooperativa más grande de la D.O. Rías Baixas. Comprometida con la sostenibilidad, innovación y calidad, forma parte del proyecto Life Viñas Atlánticas desde 2010.
Notes de dégustation
Paco & Lola Prime es un vino de color amarillo pajizo con ribetes intensos, limpio y brillante. En nariz, aromas de fruta madura como melocotón blanco, fruta escarchada y cítricos maduros con fondo elegante de lías. En boca, textura aterciopelada, acidez bien integrada y retrogusto mineral y salino.
La cave
Cave
Oenologue
Vinificateur
Adega e Viñedos Paco & Lola est une cave fondée en 2005 par la Sociedad Cooperativa Vitivinícola Arousana. Il s'agit de la coopérative la plus importante de la D.O. Rías Baixas, constituée de plus de 430 associés propriétaires de 220 hectares de vignoble dans la Vallée de Salnés, berceau des meilleurs albariños ; un patrimoine viticole extraordinaire dans une région comme la Galice, dominée par les petites exploitations. Les installations de la cave sont équipées des dernières technologies.