La cave La Val, faisant partie du groupe CVNE, met sur le marché la troisième vendange de cet albariño singulier qui a déjà fait forte impression dès sa sortie avec ses 92 points Parker pour la récolte 2023. Orballo 2025 affiche la salinité, la minéralité et la fraîcheur propres à son terroir d'origine.
Orballo, la marque qui a fait ses débuts avec le millésime 2023, nous a conquis chez Vinoselección, auprès de la critique… et de vous ! Elle est devenue l’un des albariños les plus vendus ces dernières années. Aujourd’hui, elle dévoile la dernière édition : Orballo 2025. Un albariño qui, avec sa récolte précédente (2024), a obtenu plus de 92 points de Parker et 94 points de Tim Atkin. Si vous cherchez un grand vin blanc, le voici : un rapport qualité-prix‑puntuation imbattable.
Dans Orballo 2025, l’albariño révèle tout son potentiel grâce à la maîtrise d’Oliver Weiss, de Bodegas La Val, récemment reconnu comme « Viticulteur de l’année » par le critique et Master of Wine Tim Atkin. Pour son élaboration, il a utilisé la finca la plus proche de la mer de la bodega, Vilachán, située à seulement 10 km de l’Atlantique. D’où sa salinité, sa minéralité et sa fraîcheur océanique.
S’y ajoute la singularité de ses sols d’eschistes et de schistes — peu courants dans la D.O. Rías Baixas — qui apportent une acidité accrue et une intensité aromatique amplifiée. Et la touche finale : un supplément de complexité grâce à un élevage sur lies en acier inoxydable, en béton et en gres.
Accord
Idéal pour s'accorder avec des poissons blancs au four.
Température de service
Temps de consommation
Type de vin
Région
Type de bouteille
bouteille borgoñonne
Capacité (cl)
75
Mise en bouteille
Mar-26
Teneur en alcool (% vol.)
13
Élevage
Profitez d'un élevage de 6 mois sur ses lies, réalisé en trois types de contenants : acier inoxydable, œufs de béton et grès, une élaboration qui confère au vin une plus grande complexité et texture.
Description
Il provient de la Finca Vilachán, dans la sous-zone d'O Rosal (D.O. Rías Baixas), où le Albariño pousse sur des sols de granite, orientés au sud et à proximité de l'embouchure du Miño, dans un environnement atlantique. La viticulture combine des systèmes de conduite traditionnels avec une espalderie moderne, et la vendange est réalisée à la main dans des caisses de 20 kg, ce qui permet de prendre soin du raisins et de préserver son intégrité depuis la vigne.
Climat
Le climat océanique adoucit les températures et apporte de la fraîcheur à l'albariño. L'orientation sud des parcelles favorise une bonne maturation, tandis que les sols granitiques contribuent à maintenir l'équilibre et à définir son caractère.
